Cilantrot kasutatakse sageli värske maitse lisamiseks Ladina -Ameerika ja Kagu -Aasia roogadele. Kui olete fänn, on suhteliselt lihtne oma kasvatada! Boonusena, kui taim sureb ja läheb seemneks, saate need seemned (nn "koriandriseemned") kokku korjata ja vürtsiks jahvatada. Siit oleme kogunud vastused teie kõige tavalisematele küsimustele selle maitsva ürdi kasvatamise ja koristamise kohta.
Sammud
Küsimus 1 /8: Kuidas teate, millal koriander on valimiseks valmis?
Samm 1. Cilantro on valmis, kui taim on umbes 6 cm (15 cm) pikk
Võite koriandri lehti koristada üsna varakult, enne kui taim on täis kasvanud. Lehed on tavaliselt valmis 45–70 päeva pärast külvamist.
Soovi korral võite üksikuid lehti juba enne seda kitkuda. Regulaarne korjamine tähendab rohkem lehti, nii et korjake nii tihti kui soovite
Küsimus 2/8: Kuidas koriandrit valida?
Etapp 1. Korjake lehti ükshaaval või lõigake varred pikkusega 10–15 cm (4–6 tolli)
Kui soovite jätta taime kasvama, lõigake välislehed ja kasutage neid vastavalt vajadusele. Teie koriander kasvab veel vähemalt paar nädalat, andes rohkem lehti.
- Kui koristate üksikuid lehti, korjake need taime ülaosast. See hoiab koriando kasvades paksuna ja täidlasena, mitte kõrgel ja kõverana.
- Kogu taime koristamiseks lõigake väikese sirp-tüüpi noaga veidi mulla kohal. Vormi hunnik lehti ja mähi varre ümber kummipael, et hunnik kokku kinnitada.
Küsimus 3 /8: Kui tihti peaksite koriandrit koristama?
Samm 1. Saate koriandrit koristada nii tihti kui võimalik, kuni taime poldid
Koriandri juures on tore see, et kui lehed korjad, hakkab see kohe uusi kasvatama. Niikaua kui taim pole õitsema hakanud, kasvavad ta lihtsalt lehed ja saate neid lihtsalt korjata.
Kuigi enamik koriandotaimi elab vaid paar kuud, peaks see siiski tagama teile vähemalt 2 või 3 saaki samalt taimelt, kui olete oma külvamise õigeks ajastanud
Küsimus 4/8: Kui kaua teie koriander pärast korjamist värske püsib?
1. samm. Kui hoiate seda jahedas, püsib teie koriander värske kuni 14 päeva
Niipea kui koriandri valite, pange see kohe jahedasse või mõnda teise jääga anumasse või kleepige see külmkappi. Kaubanduslikku koriandrit hoitakse maksimaalse värskuse säilitamiseks temperatuuril 33–35 ° F (1–2 ° C).
Pidage meeles, et väike koriander läheb kaugele. Tõenäoliselt ei pea te oma aeda istutama mitu rida koriandrit, et teil oleks piisavalt koriandrit
Küsimus 5/8: Milline on parim viis värskelt korjatud koriandri säilitamiseks?
Samm 1. Lühiajaliseks säilitamiseks asetage koriander külmikusse kilekotti
Katke see paari kihiga paberrätikutega, et aidata niiskust imada. See hoiab teie koriandri värskena vähemalt 3-5 päeva.
Kui teil on vaja koriandrit nädal või kauem värskena hoida, asetage koriandri vars allapoole veenõusse nagu lillekimp. Kata lehed lõdvalt kilekotiga ja pane kogu asi külmkappi. Vahetage vett iga paari päeva tagant
Küsimus 6/8: Kas peaksite laskma oma koriandril õitseda?
Samm 1. Ei, kord koriandriõied (poldid) ei saa lehti enam koristada
Pärast koriandriõisi ei ole lehtedel enam soovitud maitset. Peale selle sureb taim (läheb seemneks) mõne päeva jooksul pärast kruvimist. Nii et kui soovite neid maitsvaid koriandrilehti, hoidke neid nii kaua kui võimalik. Kui koristate, lõigates peavarre mullast umbes 1–2 tolli (2,5–5,1 cm), saate protsessi edasi lükata.
- Koriandri istutamine aia jahedamasse ossa varju võib aidata seda varakult keerata. Kui olete oma koriandri juba istutanud, tehke varju, et katta taimed osaliselt päeva jooksul, kui päike on kõige kuumem.
- Saadaval on ka mõned "poldikindlad" koriandrisordid. Need annavad teie taimedelt rohkem koriandrit, eriti kui elate soojemas kliimas ja kuumad suved.
Küsimus 7/8: Kas koriander kasvab pärast saagikoristust tagasi?
Samm 1. Jah, saate lehti koristada varakult ja need kasvavad edasi
Korjake lehti ükshaaval või lõigake need ainult umbes kolmandiku ulatuses taimest allapoole, et tagada nende kasvamine. Taim jätkab lehtede tootmist kuu või kaks enne surma.
Cilantro ei ela väga kaua (kõige rohkem ainult umbes 3 kuud), kuid tavaliselt saate ühest taimest mitu head saaki
Küsimus 8/8: Kas koriandotaimed tulevad igal aastal tagasi?
Samm 1. Jah, kui jätate selle õitsema ja ei korista seemneid
Cilantro on üheaastane taim, mis tähendab, et see ei "tule igal aastal samadest seemnetest tagasi". Kuid see külvab ennast uuesti, kui lasete sellel, mis muudab teie aednikutöö palju lihtsamaks! Oodake, kuni see õitseb, ja laske sellel seemned maapinnale visata. Jätke need seemned rahule ja järgmisel aastal kasvavad nad teile uuteks taimedeks.
See toimib ainult siis, kui teil on koriandrile spetsiaalne voodi (või kui kasvatate seda siseruumides konteineris). Kui kasvatate koriandrit suuremas aias koos teiste ürtide ja köögiviljadega, on ilmselt parem seda igal aastal ise külvata
Näpunäiteid
- Cilantro on suurepärane kaaslane tilli, kartuli või tomati kõrvale istutamiseks.
- Kui soovite koriandriseemneid, oodake umbes 3 kuud pärast istutamist ja eemaldage taime pruun viljaosa. Laske sellel kuivada, seejärel koguge seemned ja hoidke neid kuivas, tihedalt suletud anumas.
