3 võimalust basiiliku koristamiseks

Sisukord:

3 võimalust basiiliku koristamiseks
3 võimalust basiiliku koristamiseks
Anonim

Pitsal, pastal ega omatehtud bruschetta pole midagi värsket basiilikut. Teie basiilikutaimede lehtede koristamine ei ole mitte ainult suurepärane teie õhtusöögiplaanide jaoks, vaid see on vajalik ka teie taime tugeva ja terve hoidmiseks. Näitame teile kõige lihtsamat viisi värske basiiliku koristamiseks, samuti seda, kuidas seda säilitada, et teil oleks maitsvat basiilikut nädalate või kuude jooksul.

Sammud

Meetod 1 /3: Basiiliku lehtede koristamine

Korista basiilikut 1. samm
Korista basiilikut 1. samm

Samm 1. Koristage lehed, kui taim on 6 tolli (15 cm) kuni 8 tolli (20 cm) pikk

Kui kastate basiilikutaime, mõõtke seda mõõdulindi või joonlauaga, et näha, kui palju see on kasvanud. Kui taime kõrgeim osa ulatub 15 tolli (6 tolli), võite hakata selle lehti koristama. Ärge lõigake oma taime enne selle lõikamist üle 20 tolli.

Korista basiilikut 2. samm
Korista basiilikut 2. samm

Samm 2. Korjage väikesed lehed igal ajal ära

Kui teie basiilikutaim on kasvanud, võite julgelt lehti koristada, kui soovite värsket lisandit. Eemaldage taime igast osast paar lehte ilma varre lõikamata. Isegi see väga kerge koristamine julgustab teie basiilikutaime täielikumalt kasvama.

Parim on koristada lehti taime ülaosast, mis toob kaasa tihedama ja täieliku kasvu. Kui koristate alumisi lehti, kasvab taim kõhedaks ja õhukeseks ning see ei pruugi olla nii tervislik ega produktiivne

Korista basiilikut 3. samm
Korista basiilikut 3. samm

Samm 3. Näpista varre küljest ära basiilikulehed

Basiiliku lehti korjates olge õrn, et vältida nende rebimist või nende külge kinnitatud varte kahjustamist. Näpistage basiilikulehti nende põhjas, kus nad kohtuvad varrega. Tõmmake kogu leht õrnalt varre küljest ära.

Samuti saate lehti lõigata väikese kääridega. Olge seda tehes väga ettevaatlik, et mitte tüve lõigata

Meetod 2/3: varte koristamine ja taime pügamine

Korista basiilikut 4. samm
Korista basiilikut 4. samm

Samm 1. Kärbi taime ülevalt alla, et eemaldada varred

Basiiliku varre eemaldamiseks alustage ülevalt ja liikuge allapoole. Selline saagikoristus eemaldab suurema koguse taime, nii et see peaks algama taime kõrgeimast ja kõige täidlasemast osast, jättes alla kasvama väiksemad võrsed. Suurema ulatusega koristamiseks, mida teete iga paari nädala tagant, püüdke eemaldada vähemalt üks kolmandik taime kogukõrgusest.

  • Varre hõlpsaks eemaldamiseks kasutage väikseid käärid.
  • Korjake basiilik, kui taim hakkab õitsema, mis soodustab uut kasvu.
Korista basiilikut 5. samm
Korista basiilikut 5. samm

Samm 2. Lõika varred otse lehe sõlme kohal

Kui eemaldate taimelt basiiliku täisvarred, lõigake see alati lehe sõlme ülaosast võimalikult lähedale. Lehesõlmed on taime kohad, kus tekivad külgvõrsed-eesmärgiks on lõigata varred sellest punktist umbes 0,25 tolli (0,25 tolli) kõrgemale. Kui jätate lehesõlme kohale rohkem kui 1 tolli (2,5 cm), suunab taim toitained sellele tüvele ja eemale väiksematest võrsetest, mis neid vajavad. See võib piirata taime üldist kasvu.

Kui lõikate veidi sõlme kohal, jaguneb taim kaheks, nii et see kasvab jätkuvalt tihedamal ja täidlasemal kujul

Korista basiilikut 6. samm
Korista basiilikut 6. samm

Samm 3. Pigistage näpunäited oksadelt ja külgvõrselt

Kastmise või lehtede mahavõtmise ajal võtke aega oma taime uurimiseks. Näpistage sõrmedega õrnalt külgvõrsete ja okste otsad. See soodustab tervislikku kasvu ja võimaldab teie taimel täita.

Korista basiilikut 7. samm
Korista basiilikut 7. samm

Samm 4. Enne õitsemist lõigake ära õienupud

Kui soovite basiiliku kasvatamist jätkata, peate takistama oma taime õitsemist. Kui basiilik taim õitseb, ei anna see enam lehti. Enne taimede õitsemist lõigake ära kõik pungad, mida oma taimel näete.

  • Kui olete koristanud piisavalt basiilikulehti ja olete valmis oma taime nägema, laske sellel õitseda ja ilu nautida.
  • Basiilikuõied on söödavad, kuid nende maitse on tugevam kui basiilikulehtedel ning nende seemnekaunad on jämedad ja sõmerad.
Korista basiilikut 8. samm
Korista basiilikut 8. samm

Samm 5. Korjake täisväärtuslikud taimed käsilõikuriga

Kui kasvatate suures koguses basiilikutaimi õues ja soovite kogu taimi koristada, lõigake need maapinnast umbes 7 tolli (7 tolli) kõrgusel. Kasutage käsilõikurit, et hõlpsalt kogu taime põhi läbi lõigata. Raputage basiilikutaimed kindlasti maha, et eemaldada kõik vead ja liigne mustus.

Meetod 3/3: koristatud basiiliku säilitamine

Korista basiilikut 9. samm
Korista basiilikut 9. samm

Samm 1. Puhastage ja hoidke värsket basiilikut

Pärast basiiliku kogumist uurige seda ja eemaldage leitud surnud või kollased lehed. Loputage seda põhjalikult, et eemaldada mustus või praht. Laske sellel õhu käes kuivada või patsutage paberrätikuga kuivaks. Seejärel pange see õhukindlasse anumasse, näiteks tõmblukuga kotti või plastikust säilitusanumasse.

Basiilik säilib kuni paar nädalat. Kasutage lihtsalt lehti või katkestage tükid vastavalt vajadusele

Korista basiilikut 10. samm
Korista basiilikut 10. samm

Samm 2. Blanšeerige ja külmutage lehed

Eemaldage basiiliku lehed varre küljest ja pange need viieks kuni kümneks sekundiks potti keeva veega. Eemaldage need lusikaga ja kandke need otse suurde kaussi, kus on vesi ja jää. Mõne minuti pärast eemaldage lehed ja asetage need paberrätikule kuivama, enne kui neid sügavkülmas hoiustate.

  • Asetage basiilikulehed sügavkülmikusse suletavasse anumasse või tõmblukuga kotti.
  • Basiiliku lehed säilivad sügavkülmas mitu kuud.
Korista basiilikut 11. samm
Korista basiilikut 11. samm

Samm 3. Kuivatage basiilik

Asetage basiiliku varred kuiva paberkotti ja asetage kott sooja kuiva kohta, näiteks pööningule või köögikappi. Laske neil üks või kaks nädalat kuivada, seejärel eemaldage lehed vartelt. Hoidke lehed võimalikult puutumatuna ja hoidke neid purkides.

  • Parim on hoida täis kuiva basiiliku lehti ja vajadusel viimasel minutil mureneda.
  • Enne kautsjoni kuivatamist tõmmake ära kollased või täpilised lehed.
  • Kuivatatud basiilikut tuleks hoida umbes aasta või seni, kuni see säilitab sama erilise aroomi.
  • Samuti saate basiilikut kuivatada, riputades selle kimpudena sooja ja kuiva ruumi.
Säilitage basiilik 3. samm
Säilitage basiilik 3. samm

Samm 4. Hoidke värsket basiilikut vees

Puhastage basiiliku varred ja lõigake nende alused ära. Asetage need klaaspurki, mille põhjas on umbes 1–2,5 tolli (5,1 cm) vett. Basiiliku varred säilivad kuni kaks nädalat, kui neid hoitakse toatemperatuuril ja otsese päikesevalguse eest.

Korista basiilikut 13. samm
Korista basiilikut 13. samm

Samm 5. Valmistage “basiilikuubikud

”Lisa köögikombainis 1 tass (250 ml) basiilikulehti ja 1 sl (15 ml) viinamarjaseemneõli. Töötle seda segu, kuni basiilikulehed on väikesteks tükkideks, seejärel lisa 1 sl (15 ml) vett ja töötle uuesti pasta valmistamiseks. Pakkige segu tihedalt jääkuubikuteks ja külmutage.

  • Kui kuubikud on külmunud, pange need hõlpsaks kasutamiseks sügavkülmikusse suletavasse konteinerisse või tõmblukuga kotti.
  • Maitsestamise hõlbustamiseks võite kastmetele, suppidele ja karridele lisada basiilikuubikuid.
  • Basiilikuubikuid hoitakse sügavkülmas umbes kolm kuni neli kuud.

Video - selle teenuse kasutamisel võidakse YouTube'iga jagada teatud teavet

Soovitan: