Cilantro (Coriandrum sativum) on maitseroheliste, sügavroheliste lehtedega ürt, mis koristatakse värskelt ja mida kasutatakse erinevate Aasia ja Ladina roogade maitsestamiseks. Seda tuntakse ka koriandri või hiina peterselli nime all. Koriandrit pole raske kasvatada ja seemneid saab istutada otse mulda niipea, kui kõik külmaoht on möödas või neid saab potis kasvatada. Siin on, kuidas seda teha.
Sammud
Meetod 1/2: koriandri kasvatamine aias
Samm 1. Valige aastaaeg
Parim aeg koriandri istutamiseks sõltub sellest, kus te elate. Cilantro ei jää külmades tingimustes ellu, kuid talle ei meeldi ka äärmuslik kuumus. Parasvöötmes on koriandri istutamiseks parim aeg hiliskevadel, märtsi ja mai vahel (põhjapoolkeral). Troopilisemas kliimas kasvab koriander paremini jahedamal ja kuival aastaajal, näiteks sügisel.
- Samuti võite edu saavutada, kui istutate koriandri suve lõpus ja lasete sellel sügiseni kasvada.
- Kui ilmad lähevad liiga kuumaks, hakkavad koriandri taimed tuhmuma - see tähendab, et nad õitsevad ja lähevad külvama, seega valige oma aastaaeg targalt. Ilmastiku alustamiseks proovige oma seemneid siseruumides käivitada ja viige need ilma paranedes välja.
Samm 2. Valmistage koht oma aias
Valige mullalapp, kus koriander saab päikese kätte täielikult. See talub varju lõunapoolsetes piirkondades, kus päike muutub päeva jooksul väga kuumaks. Muld peaks olema kerge ja hästi kuivendatud, pH 6,2–6,8.
Kui soovite enne istutamist mulda harida, kasutage labida, rototilleri või labida abil 5–7,6 cm (2–3 tolli) orgaanilist multši, näiteks komposti, mädanenud lehti või sõnnikut, ülemisse mullakihti. Kui kasutate sõnnikut, veenduge, et sõnnik oleks kompostitud või vähemalt 3 kuud laagerdunud, et see noori taimi ei kõrvetaks. Enne istutamist tehke ala siledaks
Samm 3. Istutage koriandri seemned
Külvake seemned umbes 1⁄4 tolli (0,6 cm) sügav, 15,2–20,3 cm (6–8 tolli) kaugusel, ridades umbes 0,3 m kaugusel. Cilantro seemned vajavad idanemiseks palju niiskust, nii et kastke neid sageli. Nad vajavad umbes tolli vett nädalas. Nad peaksid idanema umbes 2 kuni 3 nädala jooksul.
Kuna koriander kasvab nii kiiresti, peaksite iga 2–3 nädala järel istutama uue partii seemneid, et tagada koriandri värske varu kogu kasvuperioodi vältel
Samm 4. Hoolitse koriandri eest
Kui seemikud on jõudnud umbes 5,1 cm kõrguseks, võite neid väetada komposti või orgaanilise väetisega. Olge ettevaatlik, et mitte üle väetada, vajate ainult umbes 1/4 tassi iga 7,6 m (25 jala) kasvupinna kohta.
Kui taimed on end sisse seadnud, ei vaja nad nii palju vett. Peaksite püüdma hoida mulda niisket, kuid mitte niisket, kuna koriander on kuiva kliimaga ürt
Samm 5. Vältige ülerahvastatust
Kui koriander on 2–3 tolli (5,1–7,6 cm) pikk, lõpetage koriandri taimede ülerahvastamine, harvendades seemikuid. Tõmmake väiksemad taimed välja ja jätke tugevaimad suuremaks, jättes iga taime vahele 8–10 tolli (20,3–25,4 cm). Väiksemaid taimi saab kasutada toiduvalmistamisel ja süüa.
Samuti saate vältida umbrohtude kasvu, laotades taimede alusele veidi multši kohe, kui need on mulla kohal nähtavad
Samm 6. Koristage koriander
Korjake koriant ära, lõigates maha taime alusest üksikud lehed ja varred maapinna lähedal, kui varred on 4,2 tolli (10,2–15,2 cm) kõrged. Kasutage toiduvalmistamisel värskeid, uusi võrseid, mitte vanemaid, sarvjat tüüpi lehti, mis võivad mõrudalt maitseda.
- Ärge lõigake korraga üle kolmandiku lehti, sest see võib taime nõrgendada.
- Kui olete lehed koristanud, jätkab taim kasvu veel vähemalt kaks või kolm tsüklit.
Samm 7. Otsustage, kas soovite jätta koriandritaimed õitsema või mitte
Varem või hiljem hakkavad koriandritaimed õitsema. Kui see juhtub, lõpetab taim värskete uute söödavate lehtedega võrsete tootmise. Siinkohal lõikasid mõned inimesed lilled ära lootuses, et taim annab rohkem lehti.
- Kui soovite aga taimelt koriandriseemneid koristada, peaksite selle õitsema jätma. Kui lill on kuivanud, saate koristada koriandriseemneid, mida saab toiduvalmistamisel kasutada.
- Teise võimalusena võite lasta seemnetel loomulikult maapinnale kukkuda, kus koriandritaim ise külvab, pakkudes teile järgmisel kasvuperioodil rohkem koriandotaimi. Samuti saate kuivatatud seemned salvestada ja järgmisel kasvuperioodil istutada.
Meetod 2/2: koriandri kasvatamine potis
Samm 1. Valige sobiv pott
Valige lillepott või konteiner, mille laius on vähemalt 18 tolli (45,7 cm) ja sügavus 8–10 tolli (20,3–25,4 cm). Cilantro ei suhtu teisaldamisse sõbralikult, nii et pott peab olema piisavalt suur, et mahutada täis kasvanud taim.
Samm 2. Istutage seemned
Täitke pott kiiresti kuivendava mullaga. Soovi korral võite lisada ka väetist. Niisutage mulda vähese veega, kuni see on niiske, mitte niiske. Puista seemned kergelt üle mulla, et need ühtlaselt laiali läheksid. Katke teisega 1⁄4 tolli (0,6 cm) mulda.
Samm 3. Asetage pott päikesepaistelisse kohta
Cilantro vajab kasvamiseks täielikku päikest, nii et asetage see päikesepaistelisse aknalauale või talveaeda. Lõunapoolsed aknad pakuvad koriandrile kõige kergemaid ja parimaid kasvutingimusi. Seemned peaksid idanema 7-10 päeva jooksul.
Samm 4. Hoidke niiske
Hoidke muld niiske, kasutades pihustuspudelit, et mulda kergelt udustada. Kui valate mulda vett, võib see seemned välja tõrjuda.
Samm 5. Koristage koriander
Kui koriandri varred ulatuvad 4,2 tolli (10,2–15,2 cm) pikkuseks, on see koristamiseks valmis. Lõika igal nädalal kuni 2/3 lehtedest, sest see julgustab taime edasi kasvama. Nii on võimalik ühest potist koristada neli koriandrikultuuri.
Video - selle teenuse kasutamisel võidakse YouTube'iga jagada teatud teavet
Näpunäiteid
- Cilantro on hea valik liblikaaeda, kuna taim on liblikate lemmik, eriti hommikul ja õhtul.
- 'Costa Rica', 'Leisure' ja 'Long Standing' on kõik head koriandrisordid, millega kasvama hakata, kuna need on aeglaselt keeratavad ja annavad rikkaliku lehesaagi.