Köögikombaine saab kasutada suppide, salsa, dipikastmete ja kastmete segamiseks. Lisaks võivad nad säästa aega erinevate köögiviljade, puuviljade ja kõvade juustude kiirel tükeldamisel, viilutamisel või purustamisel. Kõigepealt pange köögikombain kokku ja kinnitage tera. Toidu tükeldamiseks, viilutamiseks või riivimiseks saab kasutada mitmesuguseid terade lisasid. Seejärel lisage oma retsepti koostisosad ja keerake protsessori kaas kinni. Segage või pulseerige toitu, kuni see on nii sile või rammus kui soovite.
Sammud
Meetod 1 /3: Toidu töötlemine
Samm 1. Pange köögikombain kokku
Iga köögikombaini kaubamärk on erinev. Kuid enamik mudeleid on kokku pandud sarnasel viisil. Esiteks kinnitage plastkauss elektrilise aluse külge. Seejärel libistage tera oma kohale. Keerake kaussi veidi, et olla kindel, et kõik on oma kohale kinnitatud.
Hoidke protsessorit alati vooluvõrgust lahti ühendamisel või lõiketerade vahetamisel
Samm 2. Lisage oma retsepti koostisosad
Mõned retseptid paluvad teil kõik korraga segada, selle asemel et koostisosi ükshaaval lisada. Kui jah, võite enne kaane sulgemist ja sisselülitamist lisada kõik koostisosad protsessorisse.
- Kui lisate vedelikke, veenduge, et te ei ületa plastkausi küljel olevat täitejoont.
- Kõik kuumad koostisosad tuleb enne köögikombaini lisamist toatemperatuurini jahutada.
- Haki suured koostisosad väiksemateks tükkideks, et need saaksid kergemini seguneda.
Eksperdi näpunäide
Vanna Tran
Experienced Cook Vanna Tran is a home cook who started cooking with her mother at a very young age. She has catered events and hosted pop-up dinners in the San Francisco Bay Area for over 5 years.
Vanna Tran
Kogenud kokk
Vanna Tran, kogenud kokk, ütleb meile:
"
Samm 3. Töötle oma toitu
Kõigepealt kinnitage köögikombaini kaas. Enamik köögikombaine ei tööta enne, kui kaas on kindlalt paigas. Seejärel alustage oma toidu töötlemist. Enamikul köögikombainidel on nupp „impulss” ja nupp „käivita”. Neid nuppe saab kasutada toidu hakkimiseks, segamiseks või vedeldamiseks.
- Nupp „Käivita” segab asju pidevalt. Seda nuppu kasutatakse tavaliselt majoneesi valmistamiseks, koostisosade ühtlaseks supiks segamiseks või tükivabade kastmete loomiseks.
- Toidu tükeldamiseks kasutatakse tavaliselt nuppu “pulss”. Protsessor töötab ainult siis, kui hoiate nuppu all. Vajutage nuppu ühe sekundilise intervalliga, kuni toit on hakitud nii, nagu teile meeldib.
- Kui teie protsessoril on rohkem kui kaks nuppu, vaadake kasutusjuhiseid tootja juhendist.
Samm 4. Lisage täiendavad koostisosad
Mõned retseptid paluvad teil teatud koostisosi aeglaselt lisada kogu segamisprotsessi vältel. Kui teie köögikombaini kaanel on toru, saate koostisosad töötleja töötamise ajal lisada. Kasutage plastikust või metallist tamperit, et suruda toitu protsessorisse.
Kui teie köögikombainis pole toru, lülitage protsessor välja ja eemaldage kaas, et lisada täiendavaid koostisosi
Samm 5. Puhastage protsessor
Kui olete oma retsepti lõpetanud, valage see serveerimisnõusse. Seejärel liigutage plastosad ja -terad kraanikaussi ning peske neid seebi ja veega. Pühkige elektriline osa maha niiske lapiga, eemaldades kõik toidu või vedeliku määrded.
- Enne köögikombaini kokkupanemist laske osadel kuivada.
- Ärge kunagi kastke elektrisektsiooni vette, eriti kui see on ühendatud. See rikub köögikombaini ja võib teid elektrilöögi tekitada.
- Ärge kunagi käsitsege töötlemisterade teravat osa.
Meetod 2/3: kinnitusterade kasutamine
Samm 1. Sisestage S-kujuline tera
S-kujuline tera on standardne toidutöötlemistera, millega iga mudel kaasas on. Seda tera saab kasutada puu- ja köögiviljade, suppide ja kastmete püreestamiseks ning kuivade koostisainete pulbriks jahvatamiseks.
Kui retseptis pole tera kinnitust täpsustatud, kasutage seda tera
Samm 2. Valige viilutusketas
Viilutusketas on lisaseade, mis asub köögikombaini kaane lähedal. See lisaseade on tavaliselt tera kinnitusseadmega ühendatud pika plastikust eemaldatava varrega. Viilutusketast kasutatakse puu- ja köögiviljade viilutamiseks õhukesteks ümmargusteks tükkideks. Näiteks:
- Lõika kooritud kartulid õhukesteks ketasteks kammitud kartulite või kartulikrõpsude jaoks.
- Lõika köögiviljad, näiteks suvikõrvits, maguskartul ja porgand õhukesteks viiludeks.
- Kasutage ketast toores Brüsseli kapsas viilutamiseks. Lisage need värskele salatile tervisliku krõmpsu saamiseks.
Samm 3. Kasutage riivikinnitust
Nagu viilutusketas, asub riiviseade köögikombaini kaane lähedal. Mõned köögikombainide mudelid ühendavad riivimis- ja viilutusseadise. Kui jah, peate riivimisfunktsiooni kasutamiseks viilutusketta ümber pöörama. Seda lisaseadet saab kasutada suure koguse toidu korraga riivimiseks. Näiteks:
- Juustuploki käsitsi riivimise asemel riivige köögikombainiga kogu asi kiiresti.
- Riivige erinevaid kapsasid, peete ja porgandeid oma lemmikkapsa retsepti järgi.
- Tükeldage kiiresti paar kartulit, et saaksite latte või räsipruune.
Samm 4. Sõtku tainast teraga
Mõnel kõrgema klassi köögikombainil on taignatera kinnitus. See lisaseade asetatakse tavaliselt terahoidikule samasse asendisse nagu S-kujuline tera. Seda tera saab kasutada sõtkumiseks:
- Pitsa tainas
- Pasta tainas
- Piruka tainas
- Leivatainas
Meetod 3 /3: köögikombaini retseptide nautimine
Samm 1. Valmistage banaan Nutella “jäätis
“Kõigepealt külmuta üleöö hunnik banaane. Seejärel koorige banaanid ja asetage need köögikombaini. Sega neid, kuni segu on ühtlane. Lisage suur pähkel Nutellat. Sega Nutella külmutatud banaani hulka ja serveeri kohe.
- Nutella tugevama maitse saamiseks lisage mitu nukki Nutella.
- Täitke oma kulbitäie banaan Nutella jäätisega vahukoore, šokolaadisiirupi ja kirssidega.
Samm 2. Sega kikerherned hummuseks
Hummus on kreemjas ubakast, mille juured on Vahemere köögis. Kõigepealt lisage oma hummuse koostisosad köögikombaini ja laske sellel segada, kuni segu on ühtlane. Seejärel pange hummus serveerimisnõusse. Serveeri hummust erinevate hakitud köögiviljade, pitaleiva, kreekerite ja oliividega. Kui teil pole lemmik hummuse retsepti, kaaluge järgmist:
- 2 tassi (80 grammi) nõrutatud konserveeritud või keedetud kikerherneid
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 3 supilusikatäit tahini
- 1 1/2 supilusikatäit sidrunimahla
- 1 küüslauguküüs
- 1 tl soola
- 1/2 tl musta pipart
Samm 3. Loo pähklivõi
Värskeid looduslikke pähklivõisid saab köögikombainis kergesti valmistada. Kõigepealt lisage paar peotäit oma lemmik toorest või röstitud pähklit. Järgmisena käivitage segisti, kuni pähklid on peeneks pulbriks hakitud. Lisage paar supilusikatäit maitsestamata õli, näiteks saflooriõli. Segage segu veel 8-10 minutit, et saada ühtlane kreemjas pähklivõi.
- Võite kasutada maapähkleid, mandleid, päevalilleseemneid, kašupähkleid, sarapuupähkleid, kreeka pähkleid, pekanipähkleid, makadaamiapähkleid või pistaatsiapähkleid.
- Kui teie pähklivõi on valmis, pange see purki ja hoidke seda külmas.
Samm 4. Tehke oma lemmik salsa retsept
Säästke aega köögiviljade tükeldamisel, kasutades selleks köögikombaini. Sileda salsa saamiseks lisage kõik koostisosad korraga ja laske segistil töötada, kuni segu on püreestatud. Turske salsa jaoks pulseerige koostisosi, kuni salsa näeb välja nii, nagu teile meeldib.
- Tükikese pico de gallo salsa valmistamiseks kasutage sibulat, jalapenot ja tomateid.
- Lisage kuivatatud või konserveeritud chipotle paprika oma lemmik salsa retseptile suitsuse ja vürtsika löögi saamiseks.
- Sega salsa köögiviljad ja juust kokku, et saada kreemjas salsa ja queso dip.
Hoiatused
- Ühendage köögikombain alati vooluvõrgust lahti, kui seda ei kasutata. Kui te seda ei tee, võite kogemata blenderi kaanega lahti lasta ja endale haiget teha.
- Hoidke köögikombainid ja terad väikelastest eemal.
