Kauplustes ostetavat "metsikut riisi" töödeldakse, nii et terad on väga kõvad (see aitab neil töötlemisel puutumata jääda, et inimesed saaksid osta pikki ühtlaseid teravilju). Silmale meeldivate terade tootmiseks on aga oma hind-terad ei küpse nii pehmeks, kui muidu peaksid. Käsitsi kogutud ja käsitsi töödeldud metsik riis valmib väga pehmeks (tekstuur ei erine kultiveeritud riisist) ja maitseb imeliselt.
Sammud
Samm 1. Leidke suur maa -ala, kus elab metsik riis ja madal vesi, mida on suhteliselt lihtne läbida
Samm 2. Laske ühel inimesel kanuu aeglaselt läbi metsiku riisi veeretada.
Samm 3. Lase teisel inimesel varred pärast kanuusse painutamist koputada, nii et lahtised okkad kukuvad kanuu põhja
Võite kasutada kahte puupulka, mida nimetatakse koputajateks; vaadake allolevat videot vajaliku liikumise kohta.
Samm 4. Koguge metsik riis kattele
Taime ülaosas olevad orakesed pakuvad röövikuid (neid nimetatakse riisiussideks), väikseid riisipunkreid, mitut liiki ämblikke, lepatriinumardikaid ja muid putukaid. Riisi vaip kanuu põhjas kubiseb ilmselt elust.
Samm 5. Lase riisil kuivada (kuiv ilm võtab aega umbes 2-3 päeva)
Samm 6. Asetage riis väga suurele rauapannile ja küpseta see söele
Siin on trikk riisi kuivatamiseks ja "kestade" rabedaks muutmiseks, kuid mitte riisi põletamiseks. Temperatuuri arvutamiseks kulub hetk. Kasulik on aeg -ajalt pann eemaldada ning palju riisi liigutada ja ümber pöörata.
Siin on kuivanud riisiterad, mis pärast kuumutamist muutuvad kuldpruuniks (need olid väga helepruunid)
Etapp 7. Pärast kuivamist pange riis nahaga vooderdatud auku
Samm 8. Nüüd on mõte teha keerdumine
Kasutage oma jalgade palle ja liigutage oma kontsad vasakule ja paremale, keerates "kestad" terade küljest lahti. Selle protsessi jaoks vajate midagi, mis riisi haarab, näiteks braintani (või kasutatakse tänapäeval palju kummist taldu). Te ei tembista riisi peal üles ega alla (see ei vii lõpule ja väänata, mis on vajalik "kestade" maha rebimiseks).
Etapp 9. Pärast seda, kui riis on põhjalikult sisse tallatud (selle väikese partii jaoks kulus umbes 10 minutit), võetakse see välja ja asetatakse suureks mahutamiseks
Etapp 10. Winnowing toimub anuma allapoole liigutamisega, mis viib kõik mullid kausi esiosasse (eemale saajast), kus seda saab üsna lihtsalt eemaldada
Suur osa sellest lendab "vaakumis", mis tekib kausi allapoole liikumisel, ja muud suuremat materjali saab käsitsi puhastada või kerge hingetõmbega õhku puhuda.
Samm 11. Siin on valmis riivitud riis
Pange tähele, et seal on palju pikki terakesi (mõned ka katkised), kuid riisi nautimise takistamiseks ei ole ühtegi akna.
Video - selle teenuse kasutamisel võidakse YouTube'iga jagada teatud teavet
Näpunäiteid
- Mõnes kohas, näiteks Minnesota osariigis, peate ostma litsentsi.
- Samuti saab sõudmise ajal näha palju elusloodust (linnud, kalad, imetajad).
- Ojibwad nimetavad põhjamaist metsikut riisi "manööverdamiseks" või "heaks marjaks".