Lutserni idud kasvavad kiiresti, tärkades vaid kolme kuni viie päevaga. Saate neid kasvatada klaaspurgis või väikeses kandikus ja 1 1/2 tassi idandite saamiseks vajate ainult 1 supilusikatäit seemneid. Need toitev idud sisaldavad palju antioksüdante ja on suurepärane lisand salatitele ja võileibadele.
Sammud
Meetod 1 /3: purgi kasutamine
Samm 1. Ostke lutserni seemned
Neid leiate tervisliku toidu kauplustest, söödakauplustest või veebipõhistest seemnetarnijatest. Saadaval on ka maheseemneid. Seemned on saadaval nii väikestes pakendites kui 8–16 oz. ja kotid nii suured kui 1 nael. Kui plaanite süüa palju lutserni, on odavam osta seemneid hulgi.
Samm 2. Mõõda välja 1 spl seemneid
Üks supilusikatäis annab 1 1/2 tassi lutserni, millest piisab purgi täitmiseks ja söögikorra või kahe söömiseks. Hoidke täiendavaid seemneid originaalpakendis või suletavas plastnõus.
Samm 3. Pese ja sorteeri seemned
Võtke seemned, mida soovite kasvatada, ja asetage need peene võrguga sõelale või juustutükile ja loputage neid põhjalikult. Valige välja katkised või värvunud seemned.
Kõigi seemnete korraga pesemine paneb mõned idanema enne, kui olete nende kasutamiseks valmis. Peske ainult neid seemneid, mida kavatsete kohe idaneda
Samm 4. Pange lutserniseemned läbipaistvasse klaaspurki
Lamedad purgid toimivad kõige paremini, kuna saate need parema ringluse võimaldamiseks asetada nende külgedele.
Samm 5. Katke seemned 5,1 cm (2 tolli) külma veega
Veenduge, et seemned oleksid täielikult kaetud.
Samm 6. Katke purgi suu marli või puhta sukkpükstega
See hoiab seemned purgis, kui sisu tühjendate. Kinnitage kate kummipaelaga.
Samm 7. Leotage lutserni seemneid vähemalt 12 tundi
Hoidke purki seemnete leotamise ajal kuivas ja soojas kohas. Seemned ei vaja idanemiseks otsest päikesevalgust.
Samm 8. Tühjendage vesi
Jätke marli või sukkpüksid paika ja keerake purk valamu kohal tagurpidi. Vesi voolab välja, samal ajal kui seemned jäävad purki.
Samm 9. Loputage ja tühjendage seemned uuesti
Veenduge, et kogu vesi tühjeneks purgist, et seemned ei mädaneks.
Samm 10. Asetage purk küljele pimedasse kohta
Hea valik on kapp või sahver, mis tagab sooja ja mugava temperatuuri. Veenduge, et seemned oleksid purgi põhja laiali laotatud.
Samm 11. Lutserniseemnete loputamiseks eemaldage purk iga kaheksa kuni 12 tunni järel
Loputage seemned leige veega, tühjendades seemned iga kord põhjalikult. Tehke seda kolm kuni neli päeva või kuni seemned tärkavad 1 -ni 1⁄2 kuni 3 tolli (3,8 kuni 5,1 cm).
Samm 12. Liigutage idud päikesevalguse kätte
Laota võrsed õhukese kihina vaagnale või nõule ja aseta päikesepaistelisse aknasse umbes 15 minutiks. See aktiveerib olulised ensüümid, mis muudavad idud nii tervislikuks. Oodake, kuni need muutuvad roheliseks. Kui idud muutuvad roheliseks, on nad söömiseks valmis. Hoidke neid külmkapis, mis aeglustab ka nende kasvu, kuni nädal.
Meetod 2/3: savialuse kasutamine
Samm 1. Mõõtke välja seemned, mida soovite kasutada
Mõõtke välja 1 supilusikatäis seemneid, millest saate 1 1/2 tassi lutserni. Hoidke kasutamata seemneid suletavas plastnõus või originaalpakendis.
Samm 2. Loputage ja sorteerige seemned
Asetage need peene võrguga sõelale või tükikesele marli ja loputage neid põhjalikult. Sorteerige seemned läbi ja eemaldage kahjustatud või värvunud seemned.
Samm 3. Leota seemned
Asetage seemned klaaspurki. Kata seemned 2 tolli (5,1 cm) külma veega. Katke purk kummiribaga kinnitatud marli tükiga. Asetage seemned pimedasse ruumi ja leotage neid vähemalt 12 tundi.
Samm 4. Tühjendage seemned
Valage vesi läbi marli, mis hoiab seemned purgi sisse ja hoiab ära valamu alla voolamise.
Samm 5. Laotage seeme savialuse alusele
Punase terrakota kasvupotiga kaasasolev kandikutüüp sobib selleks suurepäraselt. Tõsta lusikaga seemned salve sisse ja aja need laiali nii, et alus ühtlaselt kataks.
Samm 6. Asetage salv veepannile
Valige pann, mis on suurem kui salv, ja asetage salv panni sisse. Täitke pann veega nii, et see tõuseks umbes poole aluse külgedest ülespoole. Ärge lisage nii palju vett, et see voolab salve.
- Asetage alus ja pann pimedasse ruumi, et seemned saaksid tärgata.
- See meetod toimib, sest savialus imab pannilt vett - täpselt nii palju, et seemned piisavalt niisutaksid, et aidata neil kasvada. Selle meetodi puhul pole loputamine vajalik.
Samm 7. Täitke panni perioodiliselt neli kuni viis päeva
Kontrollige seda iga kord ja täitke see, kui vesi aurustub. Savialus jätkab vee imamist ja seemnete niiskust, aidates neil idaneda.
Samm 8. Kui idud on, viige salv päikese kätte 1⁄2 kuni 1,3 tolli (5,1 cm) pikk.
Pange see päikesepaistelisse aknasse umbes 15 minutiks. Nad on söömiseks valmis, kui nad on erkrohelised.
Meetod 3 /3: Lutserni söömine ja säilitamine
Samm 1. Koorige lutsern
Korpused on söödavad, kuid paljudele meeldib neid esteetilistel põhjustel eemaldada. Kestade eemaldamiseks asetage idud kaussi veega ja ärritage võrsete massi kätega. Korpused eralduvad võrsetest kergesti ja tõusevad veepinnale. Valage vesi koos kestadega välja ja säilitage idud.
Samm 2. Kasutage lutserni
Lutserni idud on suurepärane lisand igat tüüpi salatitele. Need maitsevad kõige paremini, kui nad on viimasest loputusest värsked. Lihtsalt tükeldage või eraldage idud ja lisage need oma lemmiksalati retsepti.
- Idud sobivad suurepäraselt ka võileibade täidiseks.
- Võrsed on maitsvad pita ümbrise sees.
- Proovige lisada oma tavalisele burritole toitumist, mähkides mõned võrsed ubade ja riisiga.
Samm 3. Säilitage lutsern
Laske lutsernil pärast viimast loputamist täielikult kuivada - kui hoiate seda märjana, mädaneb see. Asetage kuiv lutsern kilekotti ja hoidke seda külmas.
Video - selle teenuse kasutamisel võidakse YouTube'iga jagada teatud teavet
