O'zapft on! Oktoberfesti peod on elavad ja värvikad pidustused. Selle viskamine jätab teie külalistele jäädavad mälestused, kui nad pole liiga palju õlut sisse imenud. Kasutage siniseid ja valgeid kaunistusi, mängige traditsioonilist muusikat ja ühendage maitsvad Oktoberfesti stiilis õlled kringlite, bratwursti ja teiste Baieri lemmikutega. Andke endale palju aega eduka peo korraldamiseks ning paluge perekonnal ja lähedastel sõpradel aidata seadistada, koristada ja asjadel silma peal hoida.
Koostisosad
Kodused pehmed kringlid
- 1 1/2 tassi (360 ml) pluss 10 tassi (2,4 l) sooja vett
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 2 tl kosheri soola
- 1 pakend aktiivset kuivpärmi
- 4 1/2 tassi (umbes 1 l) universaalset jahu
- 2 untsi (60 ml) soolamata võid, sulatatud
- Taimeõli (küpsetusplaadi katmiseks)
- 2/3 tassi (160 ml) söögisoodat
- 1 suur munakollane vahustatud 1 spl veega
- Kringli sool
Baieri mesi sinep
- 5 untsi (umbes 150 ml) creme fraiche
- 3 supilusikatäit mett
- 2 supilusikatäit sinepit.
Õlu Basted Knackwurst
- 8 vorsti, näiteks bratwurst, knackwurst või viinerid
- 4 untsi (umbes 120 ml) Oktoberfesti õlut
- 2 supilusikatäit võid
Baieri Weisswurst
- 4 konserveeritud vorsti Baieri Weisswurst (valge vorst)
- umbes 750 ml kuuma, mitte keeva veega
- laske 10 minutit soojeneda
- serveeri neid magusa sinepi ja värske bretzeli või valge leivaga
- eemaldage paks nahk enne kasutamist
- süüakse ainult vorstitäidist
- portsjon kahest on tavaline kogus, kuid mitte piiratud
Oktoberfesti röstitud kana (Brathendl)
- 1 terve kana
- 1 tl soola
- 1 tl magusat paprikat
- 1/4 tl kuivatatud tüümiani
- 1/4 tl pune
- 1 näputäis jahvatatud pipart
- 1/4 tl majoraani
- 1 näputäis jahvatatud rosmariini
- 2 supilusikatäit võid
Sammud
Meetod 1 /3: autentse kogemuse loomine
Samm 1. Korraldage õues pidu
Oktoberfesti peod toimuvad traditsiooniliselt õues, seega korraldage võimaluse korral välibasseini. Pange püsti piknikulauad ja kui saate seda endale lubada, laenutage telke, et jäljendada Müncheni Oktoberfesti õlletehaste püstitatud telke.
Lisaks autentsuse laenamisele aitavad õlletelgid ka vihmaste ilmadega hakkama saada
Samm 2. Kasutage siniseid ja valgeid kaunistusi
Kobalt -sinine ja valge on traditsioonilised Baieri värvid. Võtke kätte Saksamaa ja Baieri lipud ning riputage need kogu oma tagahoovis. Otsige veebist või kohalikust peotarvete poest sinimustvalgeid striipe, salvrätikuid, taldrikuid ja plastikust hõbetarbeid.
Igihaljad pärjad ja terasest keskosad aitavad luua ka tõelise Baieri hõngu
Samm 3. Esitage pidulikku traditsioonilist muusikat
Kui soovite saada kohalikku bändi, kes mängib saksa traditsioonilist muusikat, broneerige need kindlasti varakult, kuna nende ajakava täitub hooaja jooksul tõenäoliselt. Samuti saate ühendada oma mobiilseadme kõlaritega ja otsida oma eelistatud voogedastusteenusest Oktoberfesti esitusloendeid.
Internetis leiate kasulikke loendeid saksa ja inglise lauludest, mida tavaliselt Oktoberfestidel esitatakse
Samm 4. Kanda lederhosen ja dirndls
Minge välja ja kandke traditsioonilist rõivastust ning julgustage oma külalisi sama tegema. Meeste jaoks ehtsate ja naistele mõeldud rõivaste ostmine võib olla kallis, kuid saate säästa, ostes kostüümi veebist või tutvudes kohaliku kostüümipoega.
Kui muu ei aita, otsige veebist odavaid Saksa või Baieri lippudega särke või julgustage külalisi sinimustvalget kandma
Meetod 2/3: vapustava menüü koostamine
Samm 1. Eelarve kontrollimiseks serveerige Oktoberfesti stiilis kodumaist õlut
Alates augustist leiate enamikus kohtades kodumaist (USA) Oktoberfesti stiilis õlut toidu- ja likööri kauplustest. Samuti saate toetada oma kohalikke ettevõtteid ja vaadata, kas mõnel lähedal asuval õlletehasel on saadaval Oktoberfesti stiilid.
Et arvutada, kui palju õlut peaksite saama, planeerige igale külalisele kaks õlut tunnis
Samm 2. Kui soovite jääda autentseks, importige Münchenist õlut
Kui elate kvaliteetse õllepoodi lähedal, võite leida hea valiku imporditud Oktoberfesti õlut. Kui teie eelarve pole murettekitav, võite lasta õlle tarnida ühest kuuest Müncheni õlletehasest.
- Kuus Müncheni õlletehast on Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner ja Spaten. Ameerika Ühendriikidesse saadavad ainult Hacker-Pschorr, Hofbräu, Paulaner ja Spaten.
- Traditsiooniliselt peaks Spaten olema esimene tünn, mida koputatakse või pudel avatakse. Kui tünni koputatakse või pudeleid pragunetakse, peaks peremees ütlema: "O'zapft on!" (Seda koputatakse!)
Samm 3. Vaheta õlut
Vähendage oma eelarvet, julgustades oma külalisi kaasa võtma oma Oktoberfesti stiilis õlut. Lisaks kulude vähendamisele võimaldab õllevahetus igaühel maitsta erinevaid õllesorte.
Märkige oma kutsetes, et toimub õllevahetus, ja paluge külalistel vahetamiseks kaasa võtta kuus pakki oma lemmik Oktoberfesti stiilis õlut
Samm 4. Keerake mõned omatehtud pehmed kringlid üles
Kuigi see on pikk protsess, jätab oma kringlite nullist tegemine külalistele mulje ja annab teie peole autentsuse. Taigna valmistamiseks segage vesi, suhkur, sool, pärm, jahu ja või omavahel. Vormige oma kringlid, kastke need keevasse vette ja söögisoodasse, määrige neid munapesuga ja puistage neile kringlisoola, seejärel küpsetage neid 12–14 minutit.
Kui teil pole aega, võite lihtsalt osta pehmeid kringleid
Samm 5. Valmistage oma kringlitele Baieri meesinep
Vahusta traditsiooniline kastmine, segades 5 untsi (umbes 150 ml) creme fraiche'i, 3 supilusikatäit mett ja 2 supilusikatäit sinepit. Segage need hästi, seejärel lisage maitse järgi soola ja suhkrut.
Kui teil on vaja suuremat kogust valmistada, pidage kinni proportsioonidest ja kahekordistage või suurendage iga koostisosa
Samm 6. Pakkuge hulgaliselt vorstikesi
Valik vorsti valmistab teie peole suurepäraseid eelroogasid. Proovige bratwurst õlut küpsetada, grillides vorsti umbes 8 minutit või vahetult enne valmimist. Sulata või potis keskmisel kuumusel, seejärel lisa vorstid ja õlu. Hauta vorstid väga madalal kuumusel 20 minutit kuni tund.
- Mida kauem neid keedate, seda tugevam on nende õlle maitse.
- Lõika rinnahoidjad üles ja serveeri neid hambaorkidega, et külalised saaksid end hõlpsalt serveerida. Pange need välja koos hapukapsa ja pruuni suhkruga karamelliseeritud sibulaga.
Samm 7. Rösti pearoaks kana
Brathendl ehk röstitud kana on üks populaarsemaid Oktoberfesti toite. Pese kana seest ja väljast, seejärel patsuta see rätikuga kuivaks. Segage vürtsid ja ürdid kokku, hõõruge kana seest ja väljast seguga, seejärel asetage see röstimispannile, mis on kaetud umbes sentimeetrise veega.
- Lõika või väikesteks tükkideks ja aseta need kana peale. Küpseta seda ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini 325 kraadi Fahrenheiti (umbes 165 kraadi) tund aega. Valage seda pannimahladega iga 15-20 minuti järel.
- Serveeri seda keedukartuli, redise, hapukapsa või punase kapsaga.
3. meetod 3 -st: eduka peo viskamine
Samm 1. Säilitage kontrollnimekirjad ja määrake eelarve
Tehke kontrollnimekirjad kõikidest retseptiüksustest, õllest, kaunistustest ja muudest vajaminevatest tarvikutest. Määrake eelarve ja lisage nende esemete kulud enne nende ostmist. Teemapeo korraldamine, eriti see, mis keskendub alkoholile, võib kalliks minna.
Andke endale kuu või kaks aega, et planeerida oma pidu ja osta oma tarvikud
Samm 2. Kutsuge oma külalisi vähemalt kuu aega ette
Saatke sotsiaalmeedia või trükitud kutsed välja enne pidu ja lisage vastamisjuhised. Paluge oma külalistel vastata üks kuni kaks nädalat enne peo kuupäeva.
- Kutsete saatmine, mis paluvad teie külalistel vastata, aitab teil oma peade arvu täpselt hinnata.
- Märkige kindlasti riietus, õllevahetuse üksikasjad või muu teave, mida teie külalised võivad vajada.
Samm 3. Värvake abistajaid seadistamiseks, koristamiseks ja asjadel silma peal hoidmiseks
Küsige abi oma perelt või lähimatelt sõpradelt ja määrake neile konkreetsed ülesanded. Paluge paaril inimesel dekoratsioone, toitu ja jooki üles panna ning muid seadistamistoiminguid täita. Kaasake oma siseringkond, et aidata teil koristada, et te ei peaks tagaaias toimunud katastroofiga iseseisvalt toime tulema.
Kasuks tuleb ka see, kui paar inimest, keda usaldate, asjadel silma peal hoiavad. Paluge neil veenduda, et inimestel on hea aeg, nad käituvad ise, ja käsitleda või teavitada teid probleemidest
Samm 4. Kasutage õlle jahutamiseks jääga täidetud prügikaste
Sa ei pea oma pudelite või tünnide jaoks suure jahuti peale pirtsutama, kui sul seda veel pole. Hoidke oma pruulid külmas, hoides pudeleid või tünnid puhtates jääga täidetud prügikastides.
Ostke uus odav prügikast või peske hoolikalt kasutatud õrnalt kasutatud
Samm 5. Valmistuge nõrkadeks külalisteks
Kuna õlu on Oktoberfesti peo keskne osa, peaksite valmistuma ülemeelikuks külalisteks ja nende narrimiseks. Hoidke katkiseid ja väärisesemeid väljaspool lubatud ruumis. Julgustage oma külalisi määrama kaineid juhte või kasutama ühistransporti või Uberit. Vajadusel tõmba kiuslik külaline kõrvale, paku vett ja viita viisakalt, et ta peaks joomise lõpetama.
