Käes käes oleva tsitruspressi kasutamine on lihtne ja tõhus viis mahla tsitrusviljadest eraldamiseks. Valige mahla valmistamiseks parim puu, kontrollides selle kõvadust ja veenduge, et see ei oleks toatemperatuurist külmem. Veeretage puuviljad õrnalt surudes letil, enne kui need mahla panete. Lõpuks lõigake puuviljad optimaalse võimenduse ja mahla ekstraheerimiseks.
Sammud
Osa 1: Puuviljade valimine ja lõikamine
Samm 1. Tundke vilja tugevust
Valige värske, küps puu. Valige puuviljad, mis on kergelt (ja ühtlaselt) pehmed, kuid mitte pehmed. Vältige puuviljade pressimist, mis tundub raske.
- Mida kõvemad on puuviljad, seda raskem on mahla saada.
- Mida raskem puu tundub, seda mahlasem see on!
- Parimatel tsitrusviljadel on plekivaba koor ja julge magus lõhn.
Samm 2. Veenduge, et viljad oleksid vähemalt toatemperatuuril
Jätke see toatemperatuurile istuma, kuni see pole enam katsudes külm. Soojendage puuvilju soovi korral mikrolaineahjus kõrgel kakskümmend kuni kolmkümmend sekundit. Laske sellel ühe minuti jooksul jahtuda.
- Soojaid puuvilju on lihtsam mahla panna.
- Puu soojendamine on eriti kasulik, kui see oli külmkapis.
Samm 3. Veeretage puuvilju oma kätega
Hoidke puuvilju vastu töötasapinda või muud pinda. Vajutage õrnalt. Keerake puuvilju edasi -tagasi.
Puu rullimine vabastab selle sisemised segmendid, valmistades puuviljad mahlaks
Samm 4. Lõika puuviljad suure koka noaga
Tehke lõige keskelt veidi kõrvale. Lõika puuviljad pikisuunas, kui need mahuvad teie pressi. Kui ei, siis lõigake viljad risti ja lõigake koore terav ots (vajaduse korral) ära.
- Puuviljadest, nagu sidrunid ja laimid, saate rohkem mahla, kui lõikate need pikisuunas, mitte risti.
- Kooreotsa lõikamine annab teile rohkem jõudu käsitsi pigistaja kasutamiseks.
Osa 2: mahla väljapressimine
Samm 1. Asetage puuviljad pressimisse
Asetage puuvilja lõigatud pool allapoole. Pitseri sisemine kuppel peaks vajutama vilja kooreotsa poole.
Lõigatud külg allapoole paigutamine võib esialgu tunduda intuitiivne. Kui aga jätta lõikepool ülespoole, pritsib mahl ülespoole
Samm 2. Tooge käepidemed kokku
Hoidke pigistit kausi kohal. Asetage alumine käepide oma mitte-domineerivasse käesse. Vajutage domineeriva käega ülemist käepidet alla, kuni käepidemed on piisavalt lähedal, et saaksite neid kahe käega korraga haarata.
Kui teate täpselt, kui palju puuvilju mahla valmistamiseks vajate, võite eraldi mahuti vahele jätta ja pigistada otse potti või muusse köögitarbesse
Samm 3. Suruge käepidemed kokku
Asetage üks käsi teise ette. Haarake pigistuse käepidemetest mõlema käega korraga. Pigistage mitu korda, kuni mahl voolab pressist välja.
