Nami! Kas on midagi nii magusat ja mahlast kui värske küps ananass? Kui olete selle ise kasvatanud või soovite lihtsalt põllult vilja koristada, on see üsna lihtne protsess. Pidage meeles, et tavaliselt kasvab ühel taimel korraga ainult 1 ananass. Otsige küpsust ja lõigake ananass varre küljest kääride või terava noaga. Hoidke ananasse toatemperatuuril või külmkapis pikema säilivusaja tagamiseks.
Sammud
Osa 1 /3: Küpsuse kontrollimine
Samm 1. Oodake 6 kuud pärast taime õitsemist
Tavaliselt kulub ananassi täielikuks arenemiseks pärast taime õitsemist umbes pool aastat. Alustage küpsuse otsimist umbes 5 1/2 kuu pärast.
- Pidage meeles, et "õitsengust" saab ananass. Ananass on kaetud väikeste siniste õitega.
- Kui kasvatate oma taime ananassi otsast, võib ananassi kasvama hakkamiseks kuluda kuni 2 aastat.
Samm 2. Otsige värvi muutust rohelisest kollakasoranžiks põhjas
Küpsed ananassid on rohelist värvi. Kui nad hakkavad küpsema, märkate ananassi aluse lähedal muutust. See hakkab muutuma kollakasoranžiks, mis näitab, et see on korjamiseks valmis või peaaegu valmis.
- Pöörake tähelepanu, kui viljad on vähemalt 2/3 kollased. Viljad valmivad alles siis, kui enamik vilju on muutunud kollakasoranžiks. Siinkohal peetakse ananassi küpseks, kuigi mitte tingimata küpseks.
- Üleküpsenud vili muutub pruuniks või hallitavaks. Sellel võib olla ka pehmeid laike.
Samm 3. Anna ananassile hea nuusutus, et testida ananassi lõhna
Kui ananass on koristamiseks valmis, hakkab sellel olema tugev ananassi lõhn. Sa tead, et see on küps, kui püüad sellest haisu, isegi kui sul pole nina otse ananassi kõrval.
- Kallutage natuke, et oma ananassi lõhna tunda. Lõhn on kõige tugevam aluses.
- Kui viljad on üleküpsenud, hakkab neil olema alkoholilaadne või kääritatud puuviljade lõhn.
Samm 4. Puudutage ananassi külge ja kuulake, kuidas see kõlab
Koputage kindlalt, kuid õrnalt ananassi küljele käega, samal ajal kuulates hoolikalt selle häält. Kui see puudutades kõlab kindlalt, pole see veel koristamiseks valmis.
Samm 5. Selle koristamiseks oodake, kuni ananass on küps
Ananassid ei küpse pärast korjamist liiga palju. Seega, kui soovite maitsvat ananassi, peate selle koristamiseks ootama, kuni see on täielikult küps.
Kui hoiate toatemperatuuril, võib ananass pärast koristamist veidi küpseda. Kuid te ei tohiks loota, et see on ananassi valmimise peamine meetod. Las enamik laagerdumisest toimub taimel
Osa 2/3: Ananassi eemaldamine taimest
Samm 1. Kandke käte kaitsmiseks kindaid
Ananassi lehed võivad olla üsna teravad. Sarnaselt võib ka ananassi koor kätel olla kare. Kaitse tagamiseks proovige kanda paari aiakindaid.
Samm 2. Stabiliseeri ananassi ühe käega
Hoidke oma mitte-domineeriva käega ananassi tipust kinni. Võite haarata tegelikke puuvilju või haarata ananassi ülaosast lehtede vahele.
Soovite ananassi paigal hoida, kui te selle ära lõikate
Samm 3. Lihtsaks lõikamiseks kasutage käärid
Üks võimalus ananassi maha lõigata on lihtsalt haarata paar aianduskäärid. Lõigake ananassi vars ananassi alt alla ja püüdke viljad taimelt maha.
- Jätke kindlasti mõni vars maha, et taim saaks uuesti kasvada.
- Vajadusel saate kääride käitamiseks kasutada mõlemat kätt. Proovige ananassi enne kukkumist kinni püüda, sest te ei soovi seda muljutada.
Samm 4. Proovige teravat nuga, kui teil pole aiakäärid
Terav nuga töötab sama hästi kui aiakäärid. Nägi ananassi alla varre sisse, kuni ananass vabaneb.
Olge ananassi lõikamisel ettevaatlik, et mitte kahjustada teisi lehti
Osa 3 /3: Ananasside säilitamine
Samm 1. Pese ananassid põhjalikult
Pärast koristamist loputage ananassi korralikult. Loputate kõik vead või mustuse, mis võivad ananassi peal olla. Loksutage liigne vesi maha.
Kuivatage ananass õhu käes puhta köögirätiku peal
Samm 2. Asetage ananassid külmikusse, et pikendada nende säilivusaega
Kuigi tavaline külmik on külmem kui ananasside jaoks ideaalne, on nende külmikus hoidmine endiselt teie parim valik. See aeglustab lagunemisprotsessi.
- Küpsed ananassid toimivad kõige paremini temperatuuril 45–55 ° F (7–13 ° C) ja ideaalne külmkapi temperatuur on 36 ° F (2 ° C). Ananassi natuke soojemaks hoidmiseks asetage see külmkapi kõige soojemasse kohta. Kasutage erinevate piirkondade temperatuuri mõõtmiseks termomeetrit, kuna mudelid on erinevad.
- Ananassid säilivad külmkapis tavaliselt 3-5 päeva. Loenduril peavad need vastu 1-3 päeva.
Samm 3. Hoidke lõigatud ananassi külmkapis
Kui olete ananassi viilutanud, hoidke viilud külmkapis õhukindlas anumas. Värskelt lõigatud ananassi jätkub vaid paariks päevaks.
Et see kauem kestaks, valage puuviljadele veidi apelsinimahla
Samm 4. Pange viilud sügavkülma kuni üheks aastaks
Lõika ananass viiludeks ilma silmade ja südamikuta. Pange need õhukindlatesse anumatesse. Ananassi jaoks võite kasutada ka suletavaid sügavkülmikukotte.
Kuigi ananass säilib sügavkülmas kauem kui aasta, väheneb selle kvaliteet
Samm 5. Viska hallitust kasvatavad ananassid välja
Ülejäänud ananassi söömine pole ohutu, isegi kui hallitus on ainult ühel väikesel osal. Visake ananass välja, kui see muutub pruuniks, muutub pehmeks või on hallitus peal.
