Kas olete leedrimarjade fänn? Kuigi see puu pole nii tuntud kui maasikad, mustikad ja vaarikad, on see puu maitsev ja toitev kodune vahend, mida kasutatakse külmetushaiguste ja külmetushaiguste raviks. Kahjuks on toored või alaküpsed leedrimarjad mürgised, sealhulgas juured, varred ja lehed. Ärge muretsege-seda vilja on täiesti ohutu süüa, kui seda õigesti kogute ja valmistate. Oleme välja toonud mõned kasulikud näpunäited, mis muudavad teie saagihooaja pisut lihtsamaks.
Sammud
Meetod 1 /8: plaanige koristada iganädalaselt suve lõpus või sügisel
0 9 VARSTI
Samm 1. Mitte kõik teie leedrimarjad ei ole samal ajal küpsed
Selle asemel koristage viljad partiidena, eemaldades puult ainult küpsed marjad. Kui korrastate ja hooldate regulaarselt oma leedrimarja taimi, kulub kõigi küpsete marjade kogumiseks 2-3 nädalat. Kui koristate metsikuid hooldamata leedrimarju, võtab see aega 3-4 nädalat.
- Tavaliselt on leedrid koristamiseks valmis augustist septembrini.
- Vilja tootmiseks kulub leedripuudel vähemalt 2 hooaega. Kui sa just istutasid oma leedripuu, pole sul mõnda aega midagi koristada.
Meetod 2/8: korjake marju, kui need on lilla-musta värvi
0 7 VARSTI
Samm 1. Küpsed marjad võivad tunduda rohelised või punased
Enda turvalisuse huvides koristage marjad alles siis, kui need on täiesti lilla-mustad. Kui kõik toored leedrimarjad on teatud määral mürgised, siis alaküpsed marjad on eriti mürgised ja ohtlikud süüa.
- Mõned leedrimarjad võivad olla lillakasmustad ja punakas.
- Täiendava ettevaatusabinõuna purusta üks marja sõrmede vahel. Kui punane mahl välja voolab, on marjad kindlasti küpsed.
- Kui linnud hõljuvad ja näksivad marju, võite julgelt eeldada, et need on küpsed.
3. meetod 8 -st: lõigake marjakobarad eraldi mahutisse
0 6 VARSTI
Samm 1. Leedrid kasvavad üksteise lähedal, nii et neid on lihtsam kobaratesse lõigata
Asetage kobarad eraldi mahutisse ja tõmmake üksikud marjad ära. Viska varred välja koos vigade ja alaküpsete marjadega.
Teine võimalus on kergelt koputada marjakobarat mööda konteineri külge, nii et küpsed marjad kukuvad maha
4. meetod 8 -st: konserveerige marjad kohe
0 10 VARSTI
Samm 1. Põdrakamarjad lähevad väga kiiresti halvaks
Kohe, kui olete oma marjad kokku kogunud, tehke plaan, kas panna need külmkappi, külmutada või kuivatada. Samuti võite oma marjadest muuta koduseid külmetushaigusi, näiteks siirupit.
5. meetod 8 -st: hoidke marju külmkapis kuni 3 päeva
0 1 VARSTI
1. samm. Hoidke oma külmkappi temperatuuril 35–40 ° F (2–4 ° C)
See ei hoia teie marju kaua värskena, kuid mõjub näpuotsaga, kui kavatsete neid kohe kasutada. Viige oma marjad lihtsalt madalasse anumasse ja mähkige need plastikuga.
Ärge puhastage oma leedrimarju enne, kui olete neid just söömas. Märjana muutuvad marjad kiiremini halvaks
Meetod 6/8: külmutage leedrimarjad kuni üheks aastaks
0 8 VARSTI
Samm 1. Täitke plastikust, sügavkülmikusse kott poolenisti leedrimarjadega
Sulgege kott ja libistage sügavkülmikusse pikaajaliseks säilitamiseks. Võite ka marjad küpsiseplaadi peale laiali laotada ja nii külmutada. Külmutatud leedrimarjad sobivad kokku umbes 10-12 kuud.
Meetod 7/8: kuivatage või kuivatage leedrimarjad pikaajaliseks säilitamiseks
0 7 VARSTI
Samm 1. Kasutage marjade kuivatamiseks ahju või toidukuivatit
Asetage oma marjad kuivatusseadmesse, mis on seatud temperatuurile 250 ° F (121 ° C). Seejärel laske puuviljadel umbes 10 tundi kuivada. Kui teil pole dehüdraatorit, seadke ahi temperatuurile 140 ° F (60 ° C) või madalamale ja libistage salv marju täis. Avage ahjuuks umbes 5–15,2 cm (2–6 tolli), nii et marjad kuivavad ilma tegeliku küpsetamiseta. Teie leedrimarjade kuivatamine ahjus võtab aega umbes 1 päeva.
Hoidke kuivatatud marju õhukindlas anumas, hoides neid jahedas ja kuivas kohas. Kuigi kuivatatud leedrimarjade säilitamiseks pole konkreetset soovitust, soovitab USDA kuivatatud puuvilju säilitada kuni 6 kuud. Libistage anum külmikusse, et see säiliks 6 kuud
Meetod 8/8: küpseta või kuivatage leedrimarjad enne nende söömist
0 10 VARSTI
Samm 1. Toores leedrimari on mürgine ja võib haigeks teha
Siiski on marju täiesti ohutu süüa, kui olete need keetnud või kuivatanud. Leedrimarjade küpsetamiseks ühendage 1 tass (145 g) leedrimarju kastrulis 3 ml (710 ml) veega. Kuumuta marjad kõrgel kuumusel, kuni segu hakkab keema. Seejärel vähendage kuumust ja laske leedrimarjadel podiseda, kuni vesi väheneb 50%.
