Puidust lõikelauad on vastupidavad pinnad, mida kasutatakse köögis toidu lõikamiseks toiduvalmistamise ja söögi valmistamise ajal. Puidust lõikelaua hooldamiseks peaksite selle kõigepealt maitsestama. See aitab vältida kahjustusi kasutamisel. Puhastage plaati regulaarselt ja maitsestage uuesti, kui õlipind hakkab kuluma. Vältige teatud asjade tegemist, näiteks liha lõikamist laual, kuna see võib selle saastada.
Sammud
Osa 1: 3: lõikelaua maitsestamine
Samm 1. Kasutage mineraalõli
Lõikelaua maitsestamiseks on kõige parem kasutada mineraalõli. See aitab vältida puidu pragunemist aja jooksul. Mineraalõli saate osta Internetis, kohalikus kaubamajas või apteegis.
Samm 2. Kandke õli
Õli pealekandmiseks veenduge, et lõikelaud ei sisalda mustust ega prahti. Kuiva paberrätikuga saate kõik ära pühkida. Seejärel kandke paberrätikule ohtralt õli. Libistage paberrätik õrnalt üle lõikelaua, lisades oma plaadile õhukese kihi õli.
Samm 3. Lase õlil liguneda
Asetage plaat kõrvale kuhugi, kus see ei häiri, näiteks kapp. Lase õlil üleöö imbuda.
Kui peate plaati kasutama samal päeval, laske õlil vähemalt paar tundi liguneda
Samm 4. Eemaldage liigne õli
Tahvel võib pärast maitsestamist tunduda õline või kleepuv. Kui teie plaat on kleepuv, kasutage paberrätikut liigse õli õrnaks hõõrumiseks.
Pärast liigse õli eemaldamist saate oma lõikelauda ohutult kasutada
Osa 2/3: Tahvli õige kasutamine
Samm 1. Puhastage plaat pärast iga kasutamist
Puidust lõikelaudu ei tohi kunagi kõrvale jätta, et neid hiljem puhastada. See võib võimaldada toidul ja mikroobidel lauale imbuda. Puhastage puidust lõikelaud alati kohe pärast kasutamist. Pese lõikelaudu alati käsitsi. Neid ei tohi kunagi pesta nõudepesumasinas.
- Plaadi pühkimiseks kasutage niisket lappi ja pehmet nõudepesuvahendit. Kui olete lõpetanud, kasutage puhastusvahendi pühkimiseks teist niisket lappi.
- Mõne inimese arvates on nõudepesuvahendid puidule karmid. Kui olete mures keemiliste puhastusvahendite kasutamise pärast, puhastage oma plaati, puistates selle peale soola. Seejärel hõõruge tahvlit puhtaks sidruniga. Kui olete lõpetanud, loputage ja kuivatage plaat.
Samm 2. Kuivatage plaat õigesti
Ärge asetage lõikelauda kuivatamiseks külgmisele nõuderestile. Asetage see hoopis tasasele pinnale. Kui lõikelaud kuivab küljelt, paindub see ühes suunas.
Samm 3. Maitsestage plaati regulaarselt
Iga paari nädala järel tilgutage tahvlile veidi vett. Kui vesi jääb pinnale, ei pea plaati uuesti maitsestama. Kui vesi imbub, peaksite plaadile lisama veel ühe kihi mineraalõli ja laskma sellel üleöö imbuda.
Osa 3/3: lõikelaua kahjustamise vältimine
Samm 1. Ärge pange plaati nõudepesumasinasse
Puidust lõikelauad on vee suhtes äärmiselt tundlikud. Ärge mingil juhul pange nõudepesumasinasse puidust lõikelauda. Puidust lõikelaudu tuleb alati käsitsi pesta.
Samm 2. Puhastage plaat pärast toore liha lõikamist
Isegi hästi maitsestatud lõikelauad imavad toidumaterjali kergesti. Liha võib kergesti imbuda, mis võib paljastada teid ohtlike bakteritega. Õnneks saab baktereid eemaldada, puhastades plaati pärast iga kasutuskorda. Samuti ärge kunagi lõigake köögivilju, puuvilju ega muid materjale laua abil pärast liha lõikamist, ilma et oleksite seda eelnevalt pesnud.
Samm 3. Ärge asetage oma plaati kraanikaussi
Ärge kunagi asetage puidust lõikelauda valamusse koos teiste nõudega. Lõikelaud tuleb alati kohe pesta. Selle valamu leotamine kahjustab lõikelauda ja võib selle mädaneda või painutada.
Näpunäiteid
- Kaaluge toore liha ja köögiviljade jaoks eraldi lõikelaudade kasutamist. See edendab toiduohutust ja väldib saastumist.
- Isegi hea hooldusplaani korral kuluvad puidust lõikelauad lõpuks. Asendage sügavalt kriimustatud, väändunud või soontega lõikelauad.
