Kuufestivali, mida tuntakse ka kesksügise festivalina, lõikuskuu festivalina või Zhongqui festivalina, tähistatakse kuukalendri 8. kuu 15. päeval-või umbes septembris või oktoobris. See on päev, kus tähistatakse perekonda ja traditsioone, nii et tulge koos oma sugulastega kokku, vaadake kuupilti ja nautige kuutorti või mõnda muud! Happy (Head sügisfestivali)!
Koostisosad
Tainas kuukookide ja pildisaiade jaoks
- ¾ tassi (100 g) jahu
- ½ tl (60 ml) leeliselist vett
- ¼ tassi (60 g) kuldset siirupit
- 2 spl (28 g) taimeõli
Kuukoogi täitmine
- 1 ¾ tassi (420 g) lootoseemnepunast punase oa pastat
- 1 tl (5 ml) roosimaitselist toiduvalmistamise veini
- 6 munakollast
Muna glasuur
- 1 munakollane
- 2 spl (30 g) munavalget
Sammud
Meetod 1 /3: Kuufestivali valmistamine
Samm 1. Ostke või küpsetage kuukooke, traditsioonilist Kuufestivali maiuspala
Ükski kuufestival pole täielik ilma kuukookideta, mis on väikesed rikkalikud saiakesed, mida saate Hiina pagariärist osta või kui teil on aega, ise valmistada. Need on mõeldud jagamiseks ja andmiseks perele ja sõpradele, nii et neid on palju!
Tehke oma kuukoogid
Tainas:
Segage leeliseline vesi, kuldne siirup, taimeõli ja jahu. Laske sellel 3 tundi istuda. Eraldage tainas 12 lamedaks kettaks.
Muna täidis:
Eraldage 6 munakollast ja aurutage need, seejärel lõigake pooleks.
Kuukookide loomine:
Tehke 12 palli lootosest või punase oa pastast ja looge igasse süvend. Asetage pool munakollast sisse ja katke see pastaga. Asetage pall tainakettale ja tõmmake selle katmiseks küljed üles.
Küpsetamine:
Pihustage kuukoogivormi mittekleepuva pihustiga ja asetage kuukoogid sisse. Küpseta neid 5 minutit temperatuuril 350 ° F (177 ° C), seejärel eemalda ja pintselda munapesuga. Pange need tagasi ahju ja küpsetage veel 5-6 minutit, kuni need on kuldpruunid.
Serveerimine:
Hoidke neid õhukindlas anumas 1-2 päeva, seejärel nautige!
Samm 2. Täiendavaks magusaks maiuspalaks valmistage pildisaiakesi
Pildisaiaid, mida kantoni keeles tuntakse ka kui kuukoogiküpsiseid või “kung chai peng”, ei tunta nii hästi kui kuukooke, kuid need võivad siiski olla Kuufestivali maitsev magustoit. Need on küpsised, mis on valmistatud samast tainast, mida kasutasite kuukookide väliskülje moodustamiseks, ja need vajavad söömiseks 1-2 päeva. Nende valmistamiseks:
- Valmistage kuukoogitainas, ühendades kausis jahu ja söögisoodat, seejärel tehes keskele väikese süvendi ja segades kuldse siirupi, õli ja sooda lahusega. Sõtku segu tainaks, seejärel lase sellel 3 tundi seista.
- Kasutage küpsisvormide või -lõikurite abil 10-20 küpsist, seejärel asetage need määritud küpsetusplaadile. Küpseta neid temperatuuril 400 ° F (204 ° C) 6 minutit.
- Eemaldage küpsised, määrige need lahtiklopitud munaseguga, seejärel küpsetage neid veel kuus minutit. Laske neil jahtuda, seejärel hoidke neid õhukindlas anumas 1-2 päeva, et kuldne siirup saaks saia pehmeks muuta.
Samm 3. Planeerige õhtusöök maitsvatest ja traditsioonilistest roogadest
Kuufestivali õhtusöök pakub suuri portsjoneid maitsvaid, sümboolseid roogasid kogu perele nautimiseks. Mõelge, kui palju inimesi te kutsute, ja hakake oma sööki vastavalt planeerima. Paljud pered otsustavad ka Kuufestivalil väljas süüa, et vältida eine valmistamise koormust-see on teie otsustada! nagu seapraad, terve kana, kala, köögiviljad ja riis.
Kuufestivali õhtusöögi võimalused
Seapraad
Terve kana
Kala
Köögiviljad
Riis
Samm 4. Seadistage aulaud oma kuukookide, puuviljade ja tee esitlemiseks
Aulaud on väike otsalaud või isegi pink, mille asetate oma õhtusöögilaua lähedale. Kasutage seda oma rituaalsete pakkumiste kuvamiseks, sealhulgas küünlaid ja viirukeid, mida põletate esivanemate austamiseks. Samuti asetate au lauale oma kuukoogid, pildisaiakesed, teeteenuse ja puuviljad.
Puuviljad teie auks
Õunad
Pomelos
Aasia pirnid
Viinamarjad
Virsikud
Melonid
Kas sa teadsid:
nende viljade ümar kuju on mõeldud kuu esilekutsumiseks ja perekonna ühtsuse sümboliks.
Meetod 2/3: Kuufestivali laternate tegemine
Samm 1. Tehke oma kodu kaunistamiseks ja valgustamiseks laternad
Kuufestivali kaunistused ei pea olema üle jõu, kuid üks asi, ilma milleta ei saa, on laternad. Kuufestivali laternad on säravad, pidulikud ja sageli loomade või huvitavate geomeetriliste kujunditega, kuid võite teha oma lihtsad ristkülikukujulised laternad. Laternate loomine perena eelnevatel päevadel on suurepärane võimalus edendada ühtekuuluvuse vaimu, mis sellel pühal on.
Laternate valmistamine on eriti tore tegevus lastele, kes saavad ise kujundada ja tähistamise õhtul neid kaasas kanda
Samm 2. Lõika balsa puidust käterätikud väiksemaks
Alustage 3 ruudukujulise balsa puidust tüübliga, mille suurus on 36 1⁄8 kõrval 1⁄8 tolli (91,44 × 0,32 × 0,32 cm). Kasutage käärid, et lõigata need väiksemateks tükkideks järgmiselt:
- 4 pikkust 10 tolli (25 cm)
- 8 pikkust 5 tolli (13 cm)
- 2 pikkust 7 tolli (18 cm).
Samm 3. Kleepige tükid ruudukujuliseks, moodustades aluse ja ülaosa
Kinnitage elektrilindiga 5 tolli (13 cm) tükid, moodustades 2 ruutu. Need on laterna ülemine ja alumine osa. Aluse stabiilsemaks muutmiseks kleepige oma kaks 18 -tollist puitriba ühe ruudu ristiga.
Kasutage kahepoolse teibiga teeküünla (kas küünla või elektrilise) kinnitamiseks risti ristmikku
Samm 4. Kinnitage pikad puitdetailid külgede tegemiseks
Kleepige 10 tolli (25 cm) tükid vertikaalselt aluse igast nurgast, et luua laterna väliskest. Seejärel kleepige ülemisele ruudule teip.
Samm 5. Kaunista välispind siidpaberiga
Laotage 20 × 20 tolli (51 × 51 cm) paberileht laiali ja katke see harjaga õhukese liimikihina. Keerake see laternaraami ümber, seejärel looge traatkäepide, et saaksite seda kanda või oma maja ümber riputada.
Kui soovite oma laterna kaunistada hiina tähtede või joonistega, tehke seda enne liimi siidpaberile maalimist
6. samm. Piduliku ja traditsioonilise välimuse saamiseks riputage oma laternad maja ümber
Korrake seda protsessi, et valmistada vähemalt 5-6 laternat. Asetage need oma maja ümber ja õue, et öösel pehme sära valgustada.
Võite lasta lastel neid ka kaasas kanda, kuid olge küünlaid kasutades ettevaatlik. Mõne lapsesõbraliku laterna valmistamiseks võiksite kasutada elektrilisi teeküünlaid ja kasutada küünlaid nendes, mille plaanite käeulatusest eemal riputada
Meetod 3/3: tähistamine koos perega
Samm 1. Tutvuge Kuufestivali ajaloo ja traditsioonidega
Kuufestivali peetakse sageli Hiina kalendri tähtsuselt teiseks pühaks, teisel kohal vaid uusaastale. See on lõikusfestival, mis pärineb kuujumalateenistusest ja mille eesmärk on tähistada aastaaegade vaheldumist ja uusi elutsükleid.
Hiina Kuu festivali ajalugu
Kuu festival on olnud tähistatakse alates Shang -dünastiast, 3 000 aastat tagasi.
Festival pärineb rahvajutust vibulaskjast Hou Yi, kes saab maailma päästmise eest surematuse eliksiiri. Tema naine Chang’e joob eliksiiri ja hõljub Kuule, kus ta muutub jade küülikuks. Lugu ütleb, et ta elab siiani Kuul, igatsedes oma abikaasa järele, ning kohtub temaga kord kuus, kui nende armastuse tugevusest paistab täiskuu.
Etapp 2. Koguge koos perega sööki ja juhuslikku pidustust
Kuufestival on perekonna ja koosolemise aeg, mis sarnaneb Ameerika tänupühaga ning parim viis tähistamiseks on söögi jagamine ja perele järele jõudmine. Seda sööki valmistatakse ja süüakse traditsiooniliselt kodus, kuid mõned pered valivad täna aja ja vaeva säästmiseks väljas söömise. Paljud inimesed otsustavad ka tähe all väljas süüa, kasutades ära sooja sügisilma ja kasutades võimalust kuu hindamiseks.
- Kui võõrustate, võtke kindlasti paar nädalat enne sugulastega ühendust, et neid kutsuda ja kinnitada, et nad tulevad. Täpsustage aeg ja kas soovite, et nad toite tooksid.
- Kui sööte õues, saate murule teki tekitada ja õhtusöögi pikniku stiilis. Seadke oma lauaks pink või väike kaasaskantav laud.
- Kui olete Kuu festivali ajal oma perest eemal või kui mõni teie lähedane on eemal, helistage või saatke sõnum, et soovida üksteisele head Kuu festivali.
Samm 3. Serveerige teed ja suunduge õue, et koos kuupilti vaadata
Pärast õhtusööki serveerige oma pere teed ja nautige magustoitu kuukookidest, pildisaiakesi ja puuvilju. Kui sõite sees, võtke tee ja saiakesed õue ning istuge koos kuud vaatama ja üksteise seltskonda nautima.
- Paljud pered kasutavad seda aega koos, et meenutada möödunud aegu ja rääkida pereliikmetest, kes on lahkunud või ei saa pidustustel osaleda.
- Riputage oma laternad ka õue. Need annavad rääkimise ajal pehme ja meeldiva sära.
Samm 4. Austa esivanemaid viirukit põletades
Perekond on Kuu festivali tähistamise keskmes ja esivanemad võtavad erilise au koha. Et näidata austust lahkunud esivanematele ja pereliikmetele, põletage viirukit ja kummardage 3 korda oma aulaua ees.
Samm 5. Jagage lastega perelugusid, et aidata neil traditsioone hinnata
Pered lubavad lastel tavaliselt Kuu festivali hilisõhtul üleval olla. Kaasake need perevestlustesse või lugege neile hiina luuleraamatutest. Võite lasta neil ka oma värvikate laternatega ringi marssida.
Veenduge, et need on piisavalt vanad, et laternaid kanda ilma ennast vigastamata või küünalt maha valamata. Samuti võite asendada teeküünla sees oleva elektritulega, mis näeb välja nagu küünal, sageli kuni selle pritsiva helendamiseni
Samm 6. Kontrollige, kas teie piirkonnas toimuvad Kuu festivali pidustused
Hiina kogukonnad korraldavad Kuu festivali mälestuseks sageli eriüritusi, sealhulgas tulelohede tantse, lõvitantse, laternate näitusi ja karnevale. Saate näha, kas teie läheduses peetakse üritusi, või isegi reisida suurematesse pidustustesse Hiinas, Hongkongis, Vietnamis, Singapuris ja teistes riikides, kus püha peetakse.
- Kui otsustate reisi ette võtta, broneerige piletid ja majutus kindlasti aegsasti. Pidustuste poolest tuntud suured linnad, sealhulgas Peking ja Hongkong, täituvad eelnevatel päevadel sageli kiiresti.
- Paljudes riikides peetakse Kuufestivalile järgnevat päeva puhkuseks, kus töö ja kool on suletud. Kui reisite, pidage seda meeles-saate püsti jääda tavapärasest hiljem, kuid mõned ettevõtted võivad vaba päeva võtta.
- Kui elate suure linna lähedal, kus on Hiinalinna naabruskond, on teil hea võimalus seal Kuu festivali pidustusi pidada. Küsige ringi või uurige veebis, et näha.
Näpunäiteid
- Kuufestivali peetakse Hiinas, Taiwanis, Singapuris, Malaisias, Indoneesias, Filipiinidel ja Vietnamis.
- Hiina kultuuri erinevatel rahvustel on festivali tähistamiseks ainulaadsed viisid. Näiteks mongolid „jälitavad kuud” hobuse seljas, kuni see loojub, samas kui tiibetlased püüavad oma kodu peegeldustes „kuud otsida”. Uurige erinevaid traditsioone ja kaaluge nende kaasamist oma pidustustesse, et hinnata teisi kultuure.
