Kui otsite sel aastal oma aias värsket köögivilja, proovige istutada okra seemneid! Okra on rikas kiudainete, folaatide ja magneesiumi poolest ning see võib isegi aidata alandada teie kolesterooli. Seda lisatakse tavaliselt praadimisretseptide jaoks mõneks täiendavaks krõmpsuks, kuid see sobib suurepäraselt ka gumbo, hautiste ja salatite jaoks. Sellel on krõmpsuv tekstuur ja mahe maitse, mis meenutab mõnevõrra baklažaani või rohelisi ube.
Sammud
Meetod 1 /3: Okra seemnete istutamine
Samm 1. Kasutage iga okra taime jaoks, mida soovite kasvatada, ühte 3–5 USA gal (11–19 l) potti
Ideaalis vali pott, mis on vähemalt 12 tolli (30 cm) sügav, et see mahutaks okra juuri. Võite kasutada keraamilisi, betooni, tsemendi, savi või isegi plastmahuteid-lihtsalt veenduge, et põhjas oleks äravooluavad.
Okra õitseb kuumuses, nii et kui võimalik, vali must soojust neelav pott
Samm 2. Valige kääbus -okra seemned, et teie taimed potist välja ei kasvaks
Mitte-kääbussordid võivad kasvada 6 jalga (72 tolli) või kõrgemaks ja nende juurtel ei oleks piisavalt ruumi konteineris levimiseks. Kääbus -okra ei tohiks ületada 3–4 jalga (36–48 tolli). Seemnete ostmisel otsige neid kääbus -okra sorte:
- Beebi Bubba
- Verine
- Burgundia
- Cajun Jewel
- Smaragd
- Lee
- Prelüüd
Samm 3. Istutage oma seemned, kui temperatuur on pidevalt üle 13 ° C (55 ° F)
Okra ei ole külmakindel ja see ei kasva liiga külma korral. Oodake 1-2 nädalat pärast viimast külma, et temperatuur ei langeks uuesti alla 50 ° F (10 ° C).
Kui elate USDA kasvuvööndites 9–11, saate tavaliselt okra kasvatada aastaringselt
Samm 4. Matke 2-3 seemet umbes 1 tolli (2,5 cm) sügavusele hästi kuivendavasse mulda
Okra sobib kõige paremini liivases või savises pinnases, nii et otsige köögiviljaspetsiifilist sorti oma kohalikust aiatarvete kauplusest. Tehke poti keskele väike auk ja pange seemned sisse. Katke need mullaga.
Mitme seemne kasutamine igas potis peaks loodetavasti garanteerima, et vähemalt üks neist juurdub ja idaneb
Samm 5. Kastke mulda, kuni see on katsudes niiske
Pärast seemnete istutamist kastke iga potti õrnalt, kuni muld on lõpuni küllastunud ja mahuti põhjast tuleb veidi vett. Vältige liiga tugeva veevoolu kasutamist, kuna see võib seemned välja tõrjuda või pinnast häirida.
On normaalne näha mullas mõningast kokkutõmbumist, kui vesi seda kokku surub. Kuni seemned on maetud, ei pea te muretsema potti lisamise pärast
Meetod 2/3: Okra taime eest hoolitsemine
Samm 1. Asetage potid õue, kus nad saavad 5-6 tundi otsest päikesevalgust päevas
Okra armastab päikesevalgust ja soojust ning vajab õitsenguks seda palju. Kui saate oma potid kuhugi paigutada, saavad nad rohkem kui 6 tundi päikesevalgust, see on veelgi parem.
Okra talub kõrgeid temperatuure, nii et ärge muretsege selle pärast, et see kuumuses kõrvetab. Niikaua kui kastate seda regulaarselt, peaks see hästi toimima
Samm 2. Vesi oma okra taimi iga 2-3 päeva tagant, et soodustada rikkalikku kasvu
Torgake sõrm mulla ülemisse 1 tolli (2,5 cm). Kui see pole katsudes niiske, andke sellele umbes 1 tolli (2,5 cm) vett. Kui temperatuur on väga kõrge, peate võib -olla iga päev vett lisama.
- 3–5 USA gal (11–19 l) poti puhul võrduks 1 tolli (2,5 cm) umbes 8 tassi (1,9 l) veega.
- Kuigi soovite, et muld oleks niiske, ei taha te, et see muutuks mudaseks. Kui muld on üleküllastunud, andke sellele mõni päev reguleerimiseks aega, enne kui uuesti kastma hakkate.
Samm 3. Kui temperatuur langeb alla 50 ° F (10 ° C), viige oma taimed siseruumidesse
Sõltuvalt teie piirkonnast võib kevadel hilisõhtul tekkida ettearvamatuid külmasid. Jälgige ilmateadet ja otsige aega oma potis oleva okra rändamiseks igal ajal, kui temperatuur langeb ebatavaliselt madalale.
Liigutage potid võimalikult kiiresti õue tagasi, et nad saaksid vajalikku päikesevalgust
Samm 4. Väetage mulda, kui taim on jõudnud 15 cm kõrguseks
Valige väetis 10-10-10 ja piserdage seda kergelt igasse potti. Vältige graanulite sattumist taimele, kuna see võib õrnaid lehti kahjustada.
- Väetis 10-10-10 tähendab, et kompositsioon koosneb 10% lämmastikust, 10% fosforist ja 10% kaaliumist.
- Pinnase kastmisel võite väetamiseks kasutada ka vees lahustuvat väetist. Lihtsalt järgige väetisel olevaid juhiseid ja kasutage seda, kui taimed on umbes 15 cm kõrgused.
Ruumi maksimeerimine:
Kui teie okra on hakanud kasvama, saate igas potis täiendava ruumi täita teiste köögiviljade või ürtidega. Kaaluge salati, redise, piparmündi, paprika, uba või herne istutamist potti serva ümber.
Samm 5. Piserdage mulda kobediatomiidiga, kui märkate putukaid või kahjureid
Pott -okra ei tohiks olla kahjurite jaoks suur kiusatus, kuid see pole nende suhtes immuunne. Kui näete lehtedel lesta, valgekärbseid või lehetäisid, katke muld kergelt kobediatomiidiga.
Diatomiitmulda saate osta kohalikust aiatarvete kauplusest või veebist
Mis on kobediatomiit?
Diatomiitmuld on mittetoksiline pestitsiid, mis koosneb kivistunud kobediatomitest, mis on väikesed organismid, mida leidub erinevates veekogudes. See toimib dehüdreerides ja hävitades kõik putukad või kahjurid, millega ta kokku puutub.
Meetod 3 /3: Okra kogumine ja säilitamine
Samm 1. Hoidke kaunadel silma peal umbes 5-7 päeva pärast okra õitsemist
Kui okra hakkab õitsema, võite järgmise 1-2 nädala jooksul oodata rikkalikku saaki. Kui lilled ilmuvad, alustage iga päev okra kontrollimist, et te ei jätaks tippkoristusaega vahele.
- Okra õitseb tavaliselt umbes 50–65 päeva pärast istutamist.
- Üldiselt võite eeldada, et teie okra taimed toodavad umbes 10-12 nädala jooksul koristatavaid kaunasid.
Samm 2. Valige kaunad, kui need on 7,6–12,7 cm pikad
Kasutage teravat nuga ja lõigake hoolikalt iga kauna vars, et see taimelt eemaldada. Okra võib olla veidi kipitav, nii et kandke aianduskindaid, kui teil on tundlik nahk.
Kaunad, mis ületavad 6 tolli (15 cm), on tavaliselt liiga karmid süüa. Saate neid testida, proovides otsa lahti murda-kui see kergesti ära klõpsab, peaks kaun olema siiski hea süüa
Samm 3. Oodake okra loputamist, enne kui olete valmis seda sööma
Paljusid köögivilju saab enne külmikusse minekut loputada, kuid okra kipub märjana muutuma limaseks. Kui olete kaunad valmis sööma, loputage neid kiiresti jaheda vee all ja kuivatage puhta paberrätikuga.
- Kui okra saab märjaks, võib see mõnikord muutuda limaseks. Kuigi lima tekstuur on paljude inimeste jaoks mõnevõrra häiriv, ei ole see kahjulik ja võib teile tegelikult kasulik olla!
- Mõned kokad soovitavad enne kuivatamist okra leotada 30 minutit valges äädikas ja küpsetada, et vältida selle saastumist.
Samm 4. Hoidke korjatud okra külmkapis ja kasutage seda 2-3 päeva jooksul
Pange korjatud okra uuesti suletavasse kilekotti ja asetage see oma külmkappi. Kui te ei kasuta seda mõne päeva jooksul, külmutage või laske sellel nii, et see ei läheks raisku.
- Ärge loputage okra enne külmikusse panemist.
- Viska ära kõik värvunud, hapud või haisevad okrad.
Samm 5. Blanche ja külmutage okra, et seda järgmise 12 kuu jooksul kasutada
Loputage okra ja lõigake varred ära. Blanšeerige okra 3-4 minutit potis keeva veega, seejärel viige okra kohe veel 3-4 minutiks jäävanni. Kuivatage okra täielikult enne uuesti suletavasse kilekotti viimist ja sügavkülma panemist.
Kui külmutate suurel hulgal okra, võite selle jagada väiksemateks partiideks, nii et seda on söögikorra ajal lihtsam kasutada
Näpunäiteid
- Kuigi saate küpsetada okra ja lisada seda paljudesse erinevatesse retseptidesse, saab seda nautida ka toorelt. Proovige seda kasta hummusesse või tükeldada salatisse.
- Kui teil on aega, võite ka okra purki või marineerida, et seda oma sahvris hoida.
