Hollandi malmist ahju puhastamine ei erine teiste malmist kööginõude puhastamisest. Sõltuvalt sellest, kui sügavat puhastust see vajab, on valida paljude erinevate meetodite vahel. Kui see on puhas, aitab hoolduse ja ladustamise osas mõne täiendava sammu võtmine pikendada selle kasutusiga aastaid. Sellegipoolest tuleb kogu malmi aeg-ajalt uuesti maitsestada, kuid see on üsna lihtne, kuna teie köögi ahi teeb suurema osa teie eest ära.
Sammud
Meetod 1/3: määrdunud malmi pesemine
Samm 1. Pühkige see toiduõli ja rätikutega alla
Kui malm pole nii määrdunud ja kasutate seda palju, valage lihtsalt sisse piisavalt toiduõli, et katta siseküljed. Seejärel pühkige lapi või paberrätikute abil kõik lahtised toiduained ära. Liigse õli eemaldamiseks kasutage värskeid paberrätikuid. Kui see tundub pärast seda puhas, on see kõik, mida peate tegema, nii et nimetage see päev!
- Malm steriliseeritakse, kui see jõuab temperatuurini 212 kraadi Fahrenheiti (100 kraadi), mis peaks järgmisel kasutamisel võtma vaid paar minutit.
- Kui te aga Hollandi ahju sageli ei kasuta, on hea mõte seda põhjalikumalt pesta. Toiduõli võib pärast mõnepäevast mittekasutamist rääsuda.
Etapp 2. Koorige kerge seebi ja sooja veega
Niisutage käsn sooja veega. Lisage paar tilka pehmet nõudepesuvahendit. Puhastage kõik toidujäägid ja loputage seejärel puhta sooja veega.
Populaarne müüt on see, et te ei tohiks kunagi mitte kunagi kasutada malmi seepi. Tootjad soovitavad kindlasti mitte kasutada tugevaid pesuvahendeid, küürimisaluseid ja nõudepesumasinaid, kuid käsipesu pehme seebiga sobib
Etapp 3. Raskema kooriku jaoks kasutage soola
Kangekaelsemate toiduainete eemaldamiseks, mis on teie Hollandi ahju kõrbenud, raputage sinna soola. Seejärel asetage see põletile ja keerake kuumus kõrgeks. Kasutage riidest või paberrätikuid abrasiivse soola puhastamiseks, et lõdvendada ja eemaldada kõrbenud tükid. Seejärel korrake toimingut 1 või 2, et eemaldada sool ja lahtine koorik.
- Põleti soojus peaks töötamise ajal ka kooriku lahti laskma. Malm soojeneb aga üsna kiiresti, nii et lülitage põleti minuti või kahe pärast (või vähem, kui see tundub ohutult käsitsemiseks liiga kuum) välja.
- Rohkema toiduõli pühkimine karedate tükkide kohale võib aidata neid ka kuumutades lahti lasta.
Samm 4. Vajadusel kasutage spetsiaalseid tööriistu
Eriti karmide koorikute jaoks vali tööriistad, mis on spetsiaalselt ette nähtud malmi puhastamiseks. Puhastage Hollandi ahi käsna või rätikute asemel terasvõrguga. Kui arvate, et see võib olla natuke liiga abrasiivne, võtke kätte mõned plastikust kaabitsad, et saaksite põlenud toitu ära lõigata.
Samm 5. Puhastage rooste
Oodake, et pikaajaline kokkupuude veega roostetab teie Hollandi ahju üsna kiiresti. Kui teie malmist tekib mõni, kasutage selle eemaldamiseks terasvõrku või peene liivapaberit. Kui roostetanud ala oli suhteliselt väike, loputage seda sooja veega, kuivatage ja pühkige seejärel toiduõliga.
Kui rooste taastub varsti pärast seda või kui kahjustatud piirkond oli päris suur, peate Hollandi ahju uuesti maitsestama
Meetod 2/3: Hollandi ahju hooldamine pärast pesemist
Samm 1. Kuivatage see kohe
Oodake, et märg malm hakkab üsna kiiresti roostetama. Kui kasutasite selle pesemiseks vett, pühkige see kohe kuivaks. Veendumaks, et kogu niiskus on eemaldatud, kuumutage seda ahjus või pliidiplaadil, kuni kõik veejäljed on aurustunud.
See on vajalik ainult vee, mitte toiduõli jaoks. Toiduõli toimib tegelikult veetõkkena
Samm 2. Õlitage see tagasi ja soojendage uuesti
Andke oma Hollandi ahjule kiire maitsestamine. Pühkige see kergelt, lisades rohkem toiduõli. Seejärel pühkige ülejääk värskete paberrätikutega. Seadke Hollandi ahi põletile, seadke kuumus kõrgeks ja laske sellel soojeneda, kuni see hakkab veidi suitsema.
Suitsetamise alustamiseks kõrgel kuumusel peaks kuluma vaid paar minutit
Samm 3. Vältige ladustamise ajal niiskuse kogunemist
Hoidke Hollandi ahju ja selle kaant alati eraldi. Laske õhul selle sees ringlema, kui seda ei kasutata. Topeltkaitse tagamiseks pange paar paberrätikut lehte, et need imaksid niiskust, mis võib niiske ilmaga koguneda.
Meetod 3/3: malmi põhjalikum maitsestamine
Samm 1. Vajadusel maitsestage uuesti
Oodake, et peate aeg -ajalt põhjalikumalt uuesti maitsestama, isegi kui annate oma Hollandi ahju pärast iga kasutuskorda kiiresti. Kui sageli seda teha tuleb, on inimestel erinev (näiteks kui kasutate seda palju happeliste toitude valmistamiseks, peate tõenäoliselt seda tegema sagedamini kui keegi, kes seda ei tee). Maitsestage oma malmi põhjalikult uuesti, kui:
- Toidud hakkavad sellest pidevalt kinni jääma.
- Rooste kordub sageli ja/või laialt.
- Malm muutub läikivast ja mustast tuhmiks ja halliks.
Samm 2. Peske seebi ja harjaga
Kindlasti kasutage seekord pesemiseks pehmet nõudepesuvahendit põhjalikumaks puhastamiseks. Kuid käsna asemel kasutage veelgi karmimaks tööks jäikade harjastega puhastusharja. Loputage seda põhjalikult kuuma veega ja seejärel kuivatage.
Samm 3. Õlita see uuesti
Pühkige see maha rohkem toiduõliga. Seekord tehke seda aga kõik: nii seest kui väljast. Tehke põhjalikku tööd, kuid hoidke rakendus õhuke. Vajadusel pühkige liigne paberrätikutega ära.
Samm 4. Pange oma malm ahju
Esiteks oodake, et õli tilgub küpsetamise ajal teie hollandi ahjust, isegi kui olete liigse osa eemaldamisega hästi hakkama saanud. Katke alumine rest alumiiniumfooliumiga, et ahju põhi oleks puhas. Seejärel pange Hollandi ahi tagurpidi selle peale.
Samm 5. Küpsetage oma malmist
Lülitage ahi sisse. Kuumutage seda kuskil 350–400 kraadi Fahrenheiti (177–204 kraadi). Kui teie ahi saavutab soovitud temperatuuri, laske Hollandi ahjul selle sees vähemalt üks tund küpsetada. Pärast seda on hea minna.
Näpunäiteid
Kui teil on Hollandi emailitud ahi, peaksite selle puhastamiseks kasutama kriimustusvastast padja
Hoiatused
- Malm säilitab pärast küpsetamist mõnda aega kuumust, nii et laske sellel enne pesemist alati jahtuda, kuni seda on ohutu käsitseda.
- Pesemiseks kasutage alati sooja vett, kuna külm vesi võib malmi kahjustada, kui see on veel soe.
