Köögiviljaaia kasvatamine võib olla lõbus ja rahuldust pakkuv viis oma perele värskete toodete pakkumiseks. Kuid valikud, milliseid köögivilju kasvatada, võivad esialgu pisut üle jõu käia. Õnneks saate oma valikute kitsendamiseks kasutada oma kohalikku kliimat, aastaaega ja isegi oma isiklikke maitseid!
Sammud
Osa 1: Köögiviljade valimine oma kliima jaoks
Samm 1. Valige sooja hooaja köögiviljad, kui istutate kevadel
Köögiviljad on tähistatud kas "soojal aastaajal" või "jahedal hooajal", sõltuvalt ilmastikust, mida nad vajavad kasvamiseks. Sooja hooaja köögiviljad vajavad sooja mulda ja kõrgeid temperatuure ning tavaliselt hukkub neid külm. Neid tuleks istutada pärast viimase kevadise külma keskmist kuupäeva.
- Populaarsete sooja hooaja köögiviljade hulka kuuluvad oad, mais, kurgid, roogad, paprika ja tomatid.
- Oma piirkonna viimase külma keskmise kuupäeva leidmiseks külastage aadressi
Samm 2. Valige suvehooaja või hilissügise saagi jaoks jaheda hooaja köögiviljad
Külma hooaja köögiviljad kasvavad pidevalt temperatuuril 10–15 ° F (6–8 ° C) madalamal kui sooja hooaja köögiviljadel. Tavaliselt taluvad nad külmakraade ja muutuvad kuuma ilmaga sageli kibedaks. Saate neid istutada väga varakevadel, et koristada suve alguses, või istutada neid suve lõpus sügisel koristamiseks.
Populaarsete jaheda hooaja köögiviljade hulka kuuluvad peet, spargelkapsas, porgand, herned ja maasikad
Samm 3. Valige köögiviljad, mis õitsevad teie vastupidavuse tsoonis
Ameerika Ühendriikides töötas USA põllumajandusministeerium (USDA) välja taimede vastupidavuse tsooni kaardi, mis näitab riigi erinevate piirkondade kliimat. See tsoonikaart on trükitud enamiku seemnepakkide tagaküljele ja seda saab kasutada selleks, et öelda teile, millal teatud köögivilja istutada, samuti seda, kas konkreetne köögivili jääb teie kliimas ellu.
- USDA tsoonikaarti saate vaadata aadressilt
- Sarnased kaardid on USDA kaardi jaoks koostatud juhiste põhjal koostatud ka teiste riikide jaoks. Kui elate väljaspool USA -d, proovige otsingumootorisse sisestada "taimede vastupidavuse tsooni kaart" koos oma riigi nimega.
4. Valige köögiviljad, mis on teie piirkonnas põuakindlad
Need taimed ei vaja nii palju kastmist ega erilist hoolt, nii et saate suurema tõenäosusega tervisliku köögiviljasaagi.
- Lääneranniku põuakindlate köögiviljasortide hulka kuuluvad Armeenia kurk, Jackson Wonder lima oad, Gold Coast okra ja Anasazi suhkrumais.
- Mõned köögiviljad, näiteks kuum paprika ja rohelised oad, kasvavad paremini kuivemates tingimustes, seega veenduge, et teie piirkonna aastane sademete hulk ei ületaks taime veevajadust, mille leiate seemnepakist või veebist otsides.
- Kui elate USA-s, leiate oma osariigi iga-aastase sademete hulga aadressilt
Samm 5. Otsige taimi, mis teie piirkonnas looduslikult kasvavad
Need nõuavad tavaliselt kõige vähem hoolt ja kõige vähem vett ning annavad sageli suuremat saaki.
- Näiteks Põhja -Carolinas kasvatasid põlisameeriklased sageli kõrvitsat, maisi ja ube, mida nimetati kolme õena.
- Kesk- ja Lõuna -Ameerikast pärit põllukultuuride hulka kuuluvad oad, avokaado, mais, kõrvitsad ja maguskartul.
- Lisaks oma aia vähese hooldusvõimaluse pakkumisele on kohalikud tooted tavaliselt odavad ja sageli leiate nii seemneid kui ka seemikuid oma kohaliku põllumajandustootja turult või kohalikult aianduskeskuselt.
Osa 2/3: Teie aeda sobivate taimede korjamine
Samm 1. Valige suuremad köögiviljad, kui teil on nende kasvatamiseks palju ruumi
Mõned köögiviljad vajavad palju ruumi ja need võivad varjutada teisi taimi, kui need on liiga tihedalt kokku surutud. Kui planeerite oma aeda, võtke arvesse ruumi ja planeerige vastavalt sellele.
- Näiteks mais, kurgid ja kõrvitsad võtavad aias palju ruumi.
- Konkreetsete taimede ruuminõuded leiate nende seemnepakenditest.
Samm 2. Valige viinapuutaimed, kui teil pole palju ruumi
Kui pakute võre või tara köögiviljade kasvatamiseks, kasvavad need ülespoole, mitte väljapoole. See on suurepärane võimalus maksimeerida ruumi väiksemas aias.
- Viinamarjataimede hulka kuuluvad kurgid, rohelised oad ja herned.
- Viinamarjataimede trellil kasvatamine aitab samuti vähendada kahjuriprobleeme ja hõlbustab köögiviljade koristamist.
- Teine võimalus, kui teil pole palju ruumi, on istutada oma aed konteineritesse. Tomatid, okra, maasikad, redised, salat ja maitsetaimed kasvavad kõik hästi pottides.
Samm 3. Valige taimed, mis vajavad hästi kuivendavat pinnast, kui teie muld on liivane
Kui hõõrute peopesade vahele veidi mulda ja see tundub liivane, on teil liivane muld. Paljud köögiviljad kasvavad hästi kergelt liivases pinnases, kuigi peate võib -olla lisama komposti või sõnnikut, kui märkate, et teie aed tundub varsti pärast kastmist kuiv.
- Taimed, mis kasvavad hästi liivases pinnases, hõlmavad tilli, bataati, rohelisi ube ja lehtköögivilju.
- Kui multšikiht (näiteks hakitud õled) pannakse taimede ümber mulla peale, võib see vett hoida.
Samm 4. Kui teil on savimuld, valige taimed, mis eelistavad suurt veepeetust
Kui teie muld tundub märjana rasvane, on teil savi. Savi on väga tihe ja kipub vett kinni hoidma, nii et teie valitud taimed peavad taluma palju vett.
- Köögiviljad, nagu spargelkapsas, rooskapsas ja kapsas, lähevad sageli hästi savimulda, sest kasvavad paremini, kui nende juured on kindlalt maa külge kinnitatud. Squash, kõrvits ja riis sobivad hästi ka savimullas.
- Savimulda saate kobestada, lisades istutuste vahele maapinnale jämedat orgaanilist ainet, näiteks aiakomposti või hakitud lehti.
Samm 5. Istutage sooja hooaja köögivilju, kus nad saavad 6–8 tundi päikesevalgust päevas
Enamik sooja hooaja köögivilju kasvab hästi, kui nad saavad päeva jooksul päikese käes peesitada. Kui istutate oma põllukultuure päikese kätte, aitab see toota suuremaid ja maitsvamaid köögivilju.
Köögiviljad nagu kurgid, tomatid, paprika ja kõrvits vajavad õitsenguks täielikku päikest
Samm 6. Kui te ei saa täis päikest, valige varju armastavad taimed
Kuigi enamik köögivilju eelistab saada võimalikult palju päikest, peate oma aias võitlema mõne varjulise kohaga. Kui teil on ala, kus ei saa nii palju valgust, täitke see koht taimedega, kes eelistavad päikesest veidi puhata.
Köögiviljad, mis kasvavad hästi varjus, on porgandid, herned, kartul, redis ja mitmed rohelised, sealhulgas rukola, kapsas, mangold, lehtkapsas ja eskarool
Osa 3 /3: Valiku kitsendamine
Samm 1. Valige toidud, mis teile meeldivad
Kui olete kindlaks teinud, millised köögiviljad teie kliimas kõige paremini kasvavad, mõelge, mida teile meeldib süüa. Pole mõtet istutada hästi kasvavat köögivilja, kui teie pere seda ei söö.
Samm 2. Kui olete algaja, otsige kiiresti kasvavaid köögivilju
Kui teil pole aiandusega palju kogemusi, ei pruugi teil õnnestuda peenete, aeglaselt kasvavate köögiviljadega. Selle asemel vali taimed, mida saab kiiresti koristada, et mitte pettuda.
- Lahtiste lehtedega salatitaimi, nagu spinat, rukola ja sinepirohelised, saab koristada niipea kui 3 nädalat pärast nende istutamist, ja siis on nad umbes 2 nädala pärast teiseks koristuseks valmis.
- Redis on veel üks suurepärane võimalus algajatele. Nad kasvavad kiiresti, neid saab kasvatada väikestes mahutites ja nad on külmakindlad. Kindlasti istutage need aga varakevadel (4-6 nädalat enne viimast külma), sest nad kasvavad kõige paremini jaheda ilmaga.
Samm 3. Parema saagi saamiseks korjage köögivilju, millele meeldib koos kasvada
Mõned taimed kasvavad paremini, kui nad on üksteisega paaritatud, mida nimetatakse kaasistutamiseks. See juhtub mõnikord seetõttu, et üks taim toodab kemikaali, mis tõrjub putukaid ja kaitseb teist taime, või taimed võivad kasutada mullast erinevaid kemikaale, võimaldades neil mõlemal saada palju toitu isegi siis, kui nad on üksteise lähedal kasvanud. Kaastaimede kohta leiate teavet aiandusraamatutest või veebist otsides.
- Näiteks kasvavad tomatid basiiliku, porgandi, selleri, salati või paprika lähedusse istutades väga hästi. Siiski ei tohiks neid istutada spargelkapsaste, lehtkapsaste, maisi ega kartulite lähedale.
- Oad kasvavad hästi brokoli, kapsa, kurkide ja tomatite läheduses, kuid need tuleks istutada küüslaugust, sibulast, paprikast ja päevalilledest vähemalt 4 jala (1,2 m) kaugusele.
Samm 4. Valige kaastaimed, mis heidutavad kahjureid
Kuigi mõned kaastaimed julgustavad üksteist kasvama, on teised suurepärased, et aidata vabaneda putukatest, mis võivad teie saagi hävitada. Nad võivad seda teha putukaid tõrjudes või mõnel juhul võivad vead eelistada kaastaime, nii et nad ignoreerivad teie aia teisi taimi.
- Saialilled on säravad ja rõõmsad, kuid võivad tõrjuda ka nälkjaid, mardikaid, nematoode ja isegi hirvi, kes kõik võivad köögiviljaaeda laastada.
- Nasturtium on veel üks kasulik lill, mida aeda lisada. Lehetäid armastavad eriti nasturtiume ja ignoreerivad teisi taimi, kui lilled on ümberringi. Lisaks on nasturtiumid söödavad, maitsega sarnane rukolale.
Samm 5. Valige oma taimed selle põhjal, kui palju iga köögivili toodab
Mõned köögiviljad annavad igal hooajal ainult ühe saagi, kuid teised jätkavad pakkumist kogu hooaja jooksul. See aitab teid, kui plaanite, kui palju ruumi oma aia igale köögiviljale pühendada.
- Taimed, nagu tomatid, paprika ja kõrvits, pakuvad kogu hooaja vältel, nii et te ei pruugi vajada nii palju taimi.
- Porgand, redis ja mais toodavad ainult üks kord, nii et kui kavatsete neid palju süüa, peate võib -olla pühendama neile suurema osa oma aiast.
Samm 6. Kui soovite oma toidule lisamaitset lisada, istutage oma aeda ürte
Maitsetaimed ei võta palju ruumi, tavaliselt vajavad nad vähe hooldust ja on suurepärane ja loomulik viis toidu maitsestamiseks. Lisaks võivad teatud maitsetaimed toimida teie köögiviljade kaastaimedena.
