Kokaraamatu kirjutamine on innukate kodukokkide unistus. Ja miks mitte? Retseptid on kogemuste, ajaloo ja armastuse aardelaegas. Alustage laia ideega, millest soovite oma kokaraamatut rääkida. Korraldage ja täiustage retsepte, mida soovite raamatus kasutada, ja laske inimestel teie retsepte testida. Kui olete oma kokaraamatuga rahul, leidke oma kokaraamatu koostamiseks agent või kirjastus. Või kaaluge oma kokaraamatu või e-raamatu ise avaldamist.
Sammud
Osa 1: 3: kokaraamatu korraldamine
Samm 1. Valige kokaraamatu fookus või teema
Kui soovite kokaraamatut kirjutada, on teil tõenäoliselt üldine ettekujutus sellest, millest soovite kirjutada. Alustage laia toidustiili või teatud tüüpi toitumisega. Sealt saate hakata kitsendama täpselt seda, millest kirjutate.
Näiteks võiksite kirjutada magustoidu kokaraamatu või peo- ja eelroa kokaraamatu
Samm 2. Leidke oma nišš
Kui olete laia teema valinud, kitsendage oma kokaraamatu fookust, et see tõepoolest eralduks. Kuigi igal aastal ilmub palju uusi kokaraamatuid, suurendate avaldamisvõimalusi, kui tõstate oma teiste seast esile. Kui teil on ainulaadne ettekujutus toiduvalmistamisstiilist või toidust, võiksite selle oma kokaraamatus keskenduda.
Näiteks võib teie magustoidu kokaraamat sisaldada retsepte keerukate toitude valmistamiseks. Või võiks peo- ja eelroa kokaraamat keskenduda paleo-dieedisõbralikele toitudele
Samm 3. Otsustage, kas kirjutate kokaraamatut isiklikuks või professionaalseks kasutamiseks
Kui soovite lihtsalt köögis oma tarbeks kokaraamatu kirjutada või perele või sõpradele kinkida, võite raamatu kirjutamise, fotokvaliteedi (kui isegi pildistate) ja ülesehituse osas olla juhuslikum. Kui soovite kirjutada avaldatava kokaraamatu, peate raamatu muutma võimalikult läikivaks, loominguliseks ja originaalseks.
Isikliku kokaraamatu koostamiseks saate selle kirjutada oma arvutisse loetavasse PDF -faili. Printige fail ja laske see koopia- või printimiskohas köita
Samm 4. Uurige, mis on populaarne
Kui teil on raske oma kokaraamatu ulatust kitsendada, võiksite võtta ühendust mõne kirjastusega. Öelge kirjastusele lühidalt, et kirjutate kokaraamatut ja soovite teada, kas kirjastus otsib aktiivselt teatud tüüpi kokaraamatuid. Samuti saate vaadata populaarseid veebisaite uute toidutrendide, toodete või dieetide osas.
Pidage meeles, et soovite, et teie kokaraamat oleks silmapaistev, nii et võiksite isegi kombineerida mõned populaarsed kombinatsioonid (näiteks spiraalse toidu kääritamine või gluteenivabade kookide valmistamine)
Samm 5. Otsustage kokaraamatu stiil
Kui olete oma kokaraamatu ulatust kitsendanud, otsustage raamatu meeleolu ja tunne. Otsustage, kas soovite lihtsalt retsepte anda või kas teie kokaraamat räägib ka lugu. Narratiiv võib aidata teie kokaraamatut teistest esile tõsta, eriti kui sellel on lai teema.
Näiteks kui kirjutate perele toiduvalmistamisest, saate lisada huvi kirjutada selle kohta, mis muudab teie pere ainulaadseks. Näiteks rääkige lugusid toiduvalmistamisest oma suurele perele, mitmele toitumispiiranguga perele või eelarvega oma perele spetsiifilise toidu valmistamiseks
Samm 6. Looge sisu ligikaudne ülevaade
Enne kui hakkate retsepte kokku panema, otsustage kokaraamatu lahtine ülevaade. Nii saate retsepte oma peatükkidesse ühendada või koos retseptidega lugu rääkida. Kui teil on kontuuriga probleeme, vaadake läbi mõned oma lemmik kokaraamatud, et saada organisatsioonilisi ideid.
- Näiteks võib teie magustoidu kokaraamatus olla 4 peatükki: üks klassikalistest koogivormidest, teine gluteenivabadest koogivormidest, teine vormitud koogivormidest ja teine soolastest koogivormidest.
- Kuigi on kerge olla veider, pidage meeles, et lugejad eeldavad tavaliselt, et tavalised kokaraamatud on paigutatud soolastest magusateni, eelroogadest pearoogadeks magustoiduni või kogenematutest kokkadest köögis vilunud inimesteni.
Osa 2/3: originaalsisu loomine
Samm 1. Koguge oma retsepte
Uurige kõiki retsepte, mis teil kokaraamatu teemal on. Sorteerige nende järgi retsepte, mis teie arvates maitsevad kõige paremini ja mida soovite kokaraamatusse lisada. Valige 10–15% rohkem retsepte, kui plaanite kokaraamatusse panna. Vältige retseptide lisamist, mille valmistamisega on probleeme olnud või mille vastu te pole kirglik.
Mõelge retseptidele, mille olete teistele inimestele valmistanud. Kui mõni neist oli suur hitt, lisage need kokaraamatusse
Samm 2. Tehke retseptid ja kirjutage näpunäited üles
Kontrollige rohkem retsepte, kui arvate, et vajate, kuna võite mõne neist kasutamisel ümber mõelda. Katsetades kirjutage iga retsepti valmistamiseks väga üksikasjalikud kirjeldused. Lisage kasulikke näpunäiteid, et julgustada oma lugejaid toitu valmistama. Proovige asendada koostisosi ja retseptide variatsioone.
- Näiteks selle asemel, et öelda: „Koorige või ja suhkur”, juhendage oma lugejaid: „Vahusta toasoe või suhkruga keskmise kiirusega, kuni see on kerge ja kohev.”
- Paluge teistel inimestel teie retsepte katsetada. Nii saate tagasisidet selle kohta, kui selged olid teie juhised, kuidas toit maitses ja kus peate retsepti täiustama.
Samm 3. Kirjutage iga retsept nii, nagu soovite, et see ilmuks kokaraamatusse
Lugege läbi kõik testimismärkmed ja kõik teistelt saadud tagasiside. Looge üksikasjalik retsept, selgitades, kuidas koostisosi valmistada või kokku panna. Olge nii selge ja põhjalik kui võimalik, et paljud oskused saaksid teie toitu valmistada.
Diagrammid ja illustratsioonid võivad mõnel juhul olla sama kasulikud kui fotod. Kui te ei oska joonistada, leidke keegi, kes on valmis teid aitama
Samm 4. Tehke toidust fotosid
Kõrge eraldusvõimega kvaliteetsed fotod aitavad lugejal ette kujutada retsepti lõpptulemust ja inspireerivad neid roogi valmistama. Otsustage, kas soovite iga retsepti jaoks pildistada või lisada mõne peatüki kohta mõne pildi. Kui teie fotograafiaoskused vajavad täiendamist, võtke kiirkursus või õppige, kuidas piltide redigeerimiseks kasutada fototöötlustarkvara.
Toidu pildistamiseks võite palgata ka fotograafi, kuid see suurendab teie kokaraamatu tegemise kulusid
Samm 5. Andke teistele korralikku au
Kõik teie raamatu retseptid peaksid olema teie enda kirjutatud või vähemalt mingil moel muudetud, et need oleksid enda omad. Kuigi koostisosade loetelud ja väga lihtsad retseptijuhised ei kuulu autoriõiguse alla, on sõnad, mida kasutatakse meetodite kirjeldamiseks igas etapis või tervikuna, autoriõigused. Kui olete teise inimese retsepti muutnud, andke talle retsepti eest tunnustust.
- Näiteks kui olete kellegi retseptis teinud mõned väikesed muudatused, pange tähele, et teie retsept kohandati selle inimese retseptist. Kui olete retseptis suuremaid muudatusi teinud, võite öelda, et teie retsept on inspireeritud sellest inimesest.
- Ärge kunagi kasutage kellegi teise fotosid või illustratsioone, kuna need on autoriõigusega kaitstud.
Osa 3/3: kokaraamatu avaldamine
Samm 1. Palgake oma töö korrektuuriks toimetaja
Muutke oma tööd mitu korda ja laske ka teistel seda lugeda. Kontrollige koostisosade, mõõtmiste, toiduvalmistamisaegade jne täpsust. Lugejad ootavad, et teie retseptid kujuneksid teie poolt kirjeldatud viisil, nii et kui mõni samm puudub või on ebatäpne, võite lugejad kaotada.
Samm 2. Leidke agent
Kuigi teil ei pea enne kirjastajale kokaraamatu ettepaneku esitamist agenti olema, võib agendi olemasolu teie võimalusi oluliselt parandada. Vaadake mitmeid oma lemmik kokaraamatuid ja lugege tunnustusi. Autor peaks mainima nende esindajat. Võtke ühendust agendiga ja saatke neile lühike teade nendega töötamise kohta.
Saatke päringud mõnele agendile, kuna paljud on hõivatud või neil võib olla kokaraamatuprojekte, mis sarnanevad teie omaga
Samm 3. Võtke ühendust kirjastajatega
Teie agent saadab teie kokaraamatu kohta teabe mitmele kirjastusele. Kui teil agenti pole, peate otsustama, millistele kirjastajatele teie kokaraamat või ettepanek saata. Kui kirjastajad on teie kokaraamatust huvitatud, räägivad nad teiega raamatu üldisest välimusest (fotograafia, läikiv või mattviimistlus, kaanepilt) ning kirjastustasudest ja kasumist.
Ärge imestage, kui kirjastused paluvad teil oma kokaraamatu struktuuri või sisu muuta. Põhjuseks võib olla see, et nad tahavad, et teie kokaraamat tõuseks esile või oleks lihtsam turustada
Samm 4. Looge sotsiaalmeedias järgnev
Paljud traditsioonilised kirjastajad töötavad teiega tõenäolisemalt, kui teil on juba palju inimesi, kes on huvitatud teie raamatu lugemisest. Proovige luua toidublogi, mis toob esile mõned teie parimad tööd ja millel on palju lugejaid. Andke avaldajatele teavet selle kohta, kui palju teie ajaveebi regulaarseid külastajaid teil on, ja ka selle kohta, kui palju ainulaadseid vaatamisi saate kuus.
Samm 5. Kaaluge oma kokaraamatu iseavaldamise eest maksmist
Kui te ei leia kirjastusettevõtet või soovite kõik kirjastamisotsused ise teha, saate oma raamatu ise avaldada. Võtke ühendust ettevõttega, kes avaldab teie kokaraamatu, ja arutage raamatu printimisega seotud kulusid.
